中风｜冬日低温易发生出血性中风？做齐5要点保持血管弹性
当冬日冷气团悄悄来袭，湿冷的天气加上剧烈的气温变化，让中风危机也不知不觉找上门。脑血管疾病居台湾人十大死因第4位多年，年轻人罹患脑中风的比例更是逐年飙升。
中风可分为“缺血性（梗塞性）中风”和“出血性中风”两大类，前者一年四季皆会发生，后者则在冬天更常见。这是因为伴随冬日低温刺激，早晚与室内外温差大，易引起血管收缩或造成血压波动，因而增进了脑部血管破裂的机率。
5点守护血管弹性（按图看清👇👇👇）
高血脂促血管阻塞 血压上升就破裂
中风的成因不只在于气候变化，肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、烟酒等都是其危险因子。当血液中过量的胆固醇沉积在血管壁，脂肪斑块堆积使得血管狭窄，形成所谓的“动脉粥状硬化”，若斑块被血流冲落而塞住了脑血管，组织血液灌流不足，使脑部缺氧发生功能障碍；而血管硬化让血管壁变得更加脆弱，一旦血压突然飙升很有可能破裂。
现代人工作型态趋于静态，长时间久坐而活动量减少，加上饮食精致化，偏好高油、高盐、高糖食物，不良的生活习惯容易造成体内发炎，伤害血管壁。多数民众以为中风仅是老年人的专利，如今却有年轻化的趋势，想要逆转血管年龄，营养师建议从5大点做起。
5点守护血管弹性
1. 控制盐分
口味太重咸的食物有较多的盐分，易摄取过量的钠而造成高血压，饮食上应以清淡为原则，不做多余的调味，用餐时少淋汤汁，并减少食用罐头、腌渍物等加工品，以新鲜的原型食物为优先。
2. 多吃高钾食物
钾离子是身体重要的电解质，和钠离子相互作用，可以调节体液、控制血压。平时除了降低盐分（钠离子）摄取，不妨补充些高钾食物平衡，例如：哈密瓜、奇异果、车厘茄、番薯叶、菠菜、薯仔等，帮助血管放松。
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3. 减少饱和脂肪酸
饮食中的饱和脂肪酸进入人体后，易促进肝脏合成血胆固醇，当坏胆固醇过量而氧化，动脉粥状硬化的风险也随之提升。红肉、乳制品、动物油、棕榈油、椰子油是常见的饱和脂肪酸来源，应减少食用频率，增加植物性食物摄取。
4. 摄取单元不饱和脂肪酸
为预防中风并非所有油脂都要一概拒绝，比起无油，摄取好油更能守护血管健康。单元不饱和脂肪酸能够降低坏胆固醇生成，抑制体内的发炎反应，且油品相对稳定不易氧化，可以改用橄榄油、芥花油、菜籽油、芝麻油等进行烹调，或在饮食中加入一小把坚果。
5. 多吃高纤、抗氧化食物
膳食纤维不易被人体消化分解，它能吸附油脂，与胆酸结合并排出体外，促进体内胆固醇的代谢；此外蔬果数种缤纷的植化素，具有很强的抗氧化力，可以避免血管受自由基侵袭而老化。每日尽可能吃上不同颜色的蔬果，纤维量和防护力更全面。
▼4种简易自测血管健康程度的方法（点击下图看清！👇👇👇）
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营养师提醒，冬天天气寒凉不少人会吃锅暖身，年末将至也有许多聚餐，除了注意保暖避免剧烈温差，饮食也不能肆无忌惮，谨记上述5大要点，保持血管年轻，才不会让中风提早报到。
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