护肝｜A-Lin自揭患脂肪肝　营养师推3大营养吃彩色蔬菜修复肝脏

台湾天后A-Lin日前一连两天在台湾小巨蛋举办演唱会，庆功宴上A-Lin透露以前生活太安逸，吃得也太精致，结果健康检查发现有脂肪肝，因此医师的建议下进行戒酒，她表示朝向40岁还是要多保养，戒酒多运动，也不要吃太高级。

但其实A-Lin的身材一直处在忽胖忽瘦中，连她自己都坦言“有点悲伤”！A-Lin曾说最喜欢的食物是珍珠奶茶、咸酥鸡、臭豆腐，怀孕时曾胖到81公斤，还被网友问“A-Lin肿了么”；后来她下定决心减肥，秉持“7分靠饮食、3分靠运动”等方式瘦到49公斤；但哀伤的是A-Lin没多久又复胖了。

脂肪肝可以被逆转？（按图了解 👇👇👇）

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复胖后的A-Lin体重达65公斤，直到有一天她半夜心脏不舒服、喘不过气，且经期不顺，体脂升到惊人的39，种种不适终于让她又开始减肥，幸好3个月瘦了10公斤，但现在体重就还是飘忽不定。台湾营养师王证玮表示，像A-Lin这样体重反反复复要小心溜溜球效应，未来体重管理会有困难，而且对身体健康也有影响。

脂肪肝透过饮食调整，还是有办法逆转！

王证玮指出，脂肪肝分为酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。非酒精脂肪肝大部分是果糖摄取过多造成，由于果糖会在身体中被代谢成三酸甘油酯，当三酸甘油酯累积在肝脏，久而久之会形成脂肪肝。而酒精性脂肪肝顾名思义就是酒精引起，当饮酒过量导致肝细胞损伤，肝脏无法正常代谢脂肪，影响三酸甘油酯堆积，变成肝脏脂肪肝。

但无论是酒精性脂肪肝或非酒精脂肪肝，这些内脏脂肪90%与饮食有关！王证玮建议，民众可透过饮食调整，降低影响来源，还是有可能代谢脂肪，逆转脂肪肝。他说明，若是酒精性脂肪肝就要避免喝酒，以免恶化；而非酒精性脂肪肝主要与果糖、精致糖有关，则要以少喝台式手摇饮、果汁及甜点等，减少来源摄取，避免情况更严重。

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3大营养修复肝脏

除此之外，也要做好饮食控制，如将淀粉摄取量减少，当淀粉减少，身体热量代谢不足，就会以脂肪替代燃烧，而有机会燃烧肝脏脂肪，减少脂肪量。王证玮补充，民众也可以增加彩色蔬菜摄取，富含硫化合物的葱姜蒜、西兰花可以帮助肝脏代谢，彩色蔬果的植化素可以修复肝脏代谢，日常饮食使用橄榄油、牛油果油等好油降低肝脏发炎，并且补充足够的蛋白质，减少脂肪囤积在肝脏。

王证玮强调，由于脂肪肝没有症状，民众千万别以为没有关系便掉以轻心！尤其重度脂肪肝有可能造成肝纤维化，再下一步就是肝硬化，最后就有可能变成肝癌，因此务必多加注意肝脏健康；即使是中度或重度脂肪肝，只要花心思调整，还是有可能逆转脂肪肝。

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