全球最年长人瑞田中加子逝世 享年119岁 因爱吃这款零食享长寿？

全球最年长人瑞田中加子日前证实在福冈逝世，享年119岁。田中加子过去曾分享过自己的长寿秘诀，当中除了喜欢下棋及解数学计算题外，原来平常还喜欢吃一种看似“不太健康”的零食。

历经日本五年号　曾称计划活至120岁

综合日媒周一(25日)报道，在福冈居住的田中加子于4月19日下午在医院去世，家属暂未透露死因。田中加子1903年1月2日出生，历经明治、大正、昭和、平成及令和共五个日本时代。

她并于2019年3月9日获得健力士世界纪录认可，正式认证为目前在世的全球最高龄老人。当时她被问及迄今为止最令她开心的事情，她答称“就是现在”。而在她118岁生日的当天，更曾希望可健康地活到120岁。

对于长寿秘诀，她过去曾表示自己在饮食上并不挑食，不过就特别喜欢吃朱古力等，平常亦喜欢跟其他长辈下棋及解数学计算题。当中，她爱吃朱古力的兴趣亦令外界猜测是否有助长寿。

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怎样吃朱古力才健康？

事实上，尽管朱古力一直予人只是零食的形象，又似乎会跟蛀牙、肥胖等事情牵上关系，不过原来只要吃得适量，朱古力对身体的好处其实比想像中多。

1. 提升抵抗力

朱古力内的可可豆，本身所含有的可可多酚成份可提升肝功能，继而增强抵抗力，有效预防感冒、流感等疾病。

身体的免疫力会随着年纪增加而下降，有部分是由于基本新陈代谢变低。然而可可多酚可抑制活性氧或坏胆固醇的积聚，防止肝脏细胞老化，提升肝脏机能。肝功能好的话，身体的基本新陈代谢效率亦能得以提升，血液循环变好，就能增强免疫力。

而要更好地摄取朱古力的可可多酚，就要选取可可含更高比率的朱古力，比如是70%或以上。和其他含植物性食物的多酚相比，高可可比率的朱古力所含的多酚量是多很多的，跟红酒相比，高可可朱古力的多酚含量就是红酒的5倍。

以对身体健康为目标，每日进食约半块高可可朱古力（约25克）就足够了。为了证明每日进食半块朱古力是不会对体重造成影响，外国曾有研究发现，即使是四星期间每日都食半块高可可含量的朱古力，体重和BMI都没有任何变动。

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2. 强化记忆力

可可多酚除了有效增强抵抗力以外，也能增加脑部的脑源性神经营养因子（BDNF），从而提升记忆力。爱吃朱古力的田中加子都一样记忆力很好，除了能够做到加减乘除的数学问题，也能记起一百多年前，小时候的记忆。

大脑掌管着记忆的部分名为“海马体”，它会将记忆保管在大脑皮质，而BDNF就负责支援海马体的工作。然而，BDNF是会随着年龄增长而减少，所以年纪大的时候会变得健忘。可是，有研究发现连续4星期进食高可可朱古力能够提升血清中的BDNF浓度，防止记忆力随年龄增长而衰退。

此外，有美国大学的研究指，在一星期内每日进食70%的朱古力，对认知机能、记忆力、集中力等都有正面帮助。但是，可可多酚的代谢速度非常快，所以专家建议一日分开5次左右食更能维持可可多酚的功用。

3. 美肌

可可多酚本身能够防止皮肤老化，有助美肌。一般来说，皮肤经过紫外线的照射会积聚活性氧，而正如以上提及过，可可多酚其实是很强的抗氧化物质，他能够防止皮肤氧化，预防皱纹、色斑形成。

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4. 抗氧化

朱古力中的抗氧化营养素主要为黄酮醇，属于多酚类植化素的一种。黄酮醇主要源自可可浆中的可可固体，同时包括儿茶素、表儿茶素及原花青素。黄酮醇具抗氧化功效，有助抑制体内自由基，同时具抗炎功效。

黑朱古力含有较多可可固体，虽然可可含量较高，所以即使与其他朱古力热量相若，仍建议选择黑朱古力。相反，白朱古力没有抗氧化功效，而且含有大量糖分和饱和脂肪；而牛奶朱古力的牛奶会妨碍身体吸收抗氧化物黄酮类，应尽量少吃。

5. 抗抑郁

朱古力含有天然抗抑郁物质，苯乙胺及色氨酸，能刺激大脑制造血清素及多巴胺，令人感到开心及快乐，有助调节心情和缓解情绪。同时可以改善经痛，因黑朱古力可以促进血清素分泌，让心情愉悦，减低经痛的不适感。