饮茶宜忌｜饮茶太多易焦虑减铁质吸收　9大坏处连饮几日就上瘾？

饮茶，不但可抗氧化、清热解毒、消滞去腻，甚至可散寒除湿。虽然功效多多，不过原来饮太多茶会带来反效果。过量饮茶，可能会造成情绪问题，连营养吸收也可能会受影响。究竟饮太多茶会有什么后果呢？怎样才算是过量？

茶含有茶多酚、儿茶素等，都对人体十分有益；加上，有不少人喜欢喝茶后那股生津止渴的尾韵，并养成喝茶的习惯。但是愈饮会愈有益吗？还是饮太多茶会带来反效果？《Healthline》报道列出了饮太多茶可能会出现的9大问题（按图）：

1）减少铁质吸收

茶含有单宁（Tannins），并可在某些食物中和铁质结合，令铁质在消化道变得难以吸收。如你缺铁，或铁质水平低的话，饮用过多茶可能会令情况恶化。

2017年有研究指，不同类型的茶和准备方法，会影响茶中的单宁含量。对大部分人来说，一般每日饮用3杯（约710毫升）或以下的茶，最为安全。

如你铁质水平较低，而又喜欢喝茶，建议在餐与餐之间饮用，将对铁质吸收的影响减至最低。

2）焦虑、压力及心神不定

茶叶一般都含有天然的咖啡因，不论从茶或其他饮品中摄取过多咖啡因，或可令焦虑、压力及心神不定的情绪增加。

2008年的研究指，一杯240毫升的茶，大约含有11至61毫克咖啡因，视乎种类及冲泡方法有所差异。2012年的研究发现，红茶一般都相比绿茶和白茶，含有较多咖啡因。将茶叶浸得愈久，咖啡因含量会更高。

焦虑症的常见反应（按图了解）：

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2017年的研究发现，大部分人每日摄取200毫克咖啡因或以下，通常都不会造成焦虑。不过仍有一些人对咖啡因的反应更敏感，如你发现饮茶令你感到紧张或心烦意乱，就可能是饮太多茶的症状，或需减少饮茶的分量，以舒缓相关症状。

除了减少饮茶外，你也可考虑饮用不含咖啡因的草本茶。草本茶由不含咖啡因的材料所制成，例如花、草本植物和水果，因此也不被视作真正的茶。

3）睡眠差

茶含有咖啡因，饮用过多的茶，或会打乱你的睡眠周期。褪黑激素是一种通知大脑应该睡眠的荷尔蒙，而2018的研究指，咖啡因或抑制身体制造褪黑激素，导致睡眠质素变差。

睡眠不足和不同健康问题有关，包括疲劳、记忆受损和减低专注时间等。但不同人代谢咖啡因的代谢率不一样，所以较难预测咖啡因对所有人的影响。

如你规律饮茶，并出现和睡眠质素变差的症状的话，或可考虑减低茶的摄取量，尤其是如果你同时摄取其他含有咖啡因的饮品或营养补充品。

4）恶心

茶含有某些化合物可能会导致恶心，尤其是当空肚饮用大量茶的时候。茶叶中的单宁是造成干涩味道的原因。单宁的涩味或会刺激消化组织，并导致恶心或肚痛。

不同人士即使摄取同等分量的茶，也不一定有相同的影响。一些较敏感的人，可能只饮用1至2杯茶（约240至480毫升）就可能会出现恶心或肚痛的症状。不过，有些人可能饮用超过5杯茶（约1.2升），也不一定会出现不适。

除了减低每次饮用茶的分量外，你也可尝试在茶中加入牛奶或食物。单宁可和食物中的蛋白质和碳水化合物结合，也可减少对消化的剌激。

5）胃灼热

茶含有的单宁或会导致火烧心，或令胃酸倒流的症状加剧。2017年的研究指，咖啡因或会增加总胃酸制造量。不过，饮茶并不一定会导致火烧心。如你定期饮用大量茶，并经常出现火烧心的话，或可尝试减低茶的摄取量，看看有否减缓火烧心的症状。

8招纾缓胃酸倒流（按图）：

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6）孕期并发症

孕期中大量摄取咖啡因，或会增加出现并发症的机会，例如流产，和初生婴儿体重不足等。虽然现时对于孕期摄取咖啡因，仍未有统一的发现；可是大部分研究指出，如你每日的咖啡因摄取量维持在200至300毫克以下，出现并发症风险相对较低。

不同茶的咖啡因含量不一，一般每杯约240毫升的茶，含约20至60毫克的咖啡因。因此，建议最好不要饮多于3杯（约710毫升）的茶。

有些人可能会倾向饮用不含咖啡因的草本茶，以避免摄取过多咖啡因。不过并不是所有草本茶都适合在孕期中饮用。孕期中应避免饮用如含有黑升麻（black cohosh）或甘草（licorice）的草本茶，以避免促使早产。

孕妇如对摄取咖啡因或草本茶有疑虑，应先咨询医生的意见。

7）头晕

虽然喝茶后较少出现头晕，不过从茶中摄取过多咖啡因，的确可导致头晕。2018年的研究指，一般出现头晕，都和摄取高剂量咖啡因有关。通常饮用了6至12杯（约1.4至2.8升）的茶，或摄取多于400至500毫克咖啡因后，才会出现头晕的症状。不过对咖啡因较为敏感的人，可能摄取少就已出现头晕。

一般都不建议一次性饮用过多的茶，如你发现自己在喝茶后，会出现头晕，可尝试饮用咖啡因含量较低的茶，或直接咨询医生的意见。

部分常见头晕成因（按图了解）：

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8）头痛

间歇性摄取咖啡因，或能有助舒缓某些头痛。不过2008年研究发现，当长期使用，就可能会造成反效果。规律地饮茶或会导致头痛反复出现。2002年的研究指出，每日只要摄取100毫克的咖啡因，已可造成每日反复出现头痛。不过造成头痛的咖啡因摄取量，就因人而异。

茶一般相比其他受欢迎的饮品，例如咖啡和梳打，所含的咖啡因较低；不过2008年的研究发现，仍有一些茶，每240毫升就已含高达60毫克咖啡因。如你有反复出现头痛，并认为和喝茶有关的话，可尝试减少或完全不喝茶，看看过一段时间后，情况有否好转。

9）依赖咖啡因

咖啡因是一种易产生依赖性的兴奋剂，而定期饮用茶或其他饮品摄取咖啡因，或会造成依赖咖啡因。2020年的研究发现，在连续摄取咖啡因3日后，就已经有机会依赖咖啡因，摄取咖啡因时间愈长，依赖性愈高。而戒咖啡因时，可能会出现头痛、易怒、心率增加及疲劳，但情况亦因人而异。

饮茶小贴士

除了要注意饮用分量外，大家也可根据自己的体质，饮用不同类型及的功效的茶（按图）：

寒底：青茶（乌龙茶、铁观音）、红茶（大吉岭、锡兰）、黑茶（普洱茶）

热底：绿茶（碧螺春、龙井茶）、白茶（白毫银针、白牡丹）

- 适量喝茶（建议每日饮用约710毫升或以下）

- 不要空肚饮用大量茶

- 不要长期将浓茶当开水饮用

- 不要一次饮用过多的茶

- 如对咖啡因较敏感，可考虑饮不含咖啡因的草本茶或花茶

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（资料来源：《Healthline》）

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