夏天要消暑 中医教煲4款消暑汤水 生津解渴 清热解毒 健脾开胃

炎炎夏日，最适合喝一些消暑汤水，补充水分。中医推荐4款夏日消暑汤水，有生津解渴、清热解毒、健脾开胃的功效，不想孩子喝太多果汁和含糖饮料，不妨参考以下食谱。
资料授权：王晓新中医师

自制乌梅汤

材料：

1. 乌梅 8枚

2. 山楂 10片

3. 甘草 5片

4. 陈皮 1小块

5. 冰糖 适量

6. 清水 1000ml

制法：

1. 所有材料洗净，乌梅可以适量切开。

2. 锅中注入适量清水，放入材料，泡浸20分钟。

3. 开大火，煮关后转中小火煮40分钟。

4. 加入适量冰糖调味即成。

功效：

1. 健脾开胃

2. 生津解渴

土茯苓莲藕汤

材料：

1. 莲藕 1斤

2. 新鲜土茯苓 1斤

3. 粉葛 1斤

4. 赤小豆 2两

5. 猪展 半斤

6. 水 3L

制法：

1. 赤小豆洗净略浸，猪展切件出水，莲藕、土茯苓、粉葛洗净切件备用。

2. 所有材料大火煲滚，再用文火煲2-3小时。

3. 调味即成。

功效：

1. 清热解毒

2. 袪湿舒筋

花旗参竹丝鸡汤

材料：

1. 花旗参 3钱

2. 竹丝鸡 半只

3. 瘦肉 250g

4. 水 2.5L

制法：

1. 所有材料洗净，竹丝鸡去皮。

2. 将所有材料放入煲内，以大火煲滚，再用文火煲2小时。

3. 调味即成。

功效

1. 益气养阴

2. 泻火生津

凉瓜黄豆排骨汤

材料：

1. 凉瓜 1斤

2. 黄豆 4两

3. 排骨 1斤

4. 水 2L

制法：

1. 黄豆洗净略浸，排骨切件出水，凉瓜洗净切件备用。

2. 将黄豆、排骨放入煲内，以大火煲滚，再用文火煲1小时。

3. 放入凉瓜煲15分钟，调味即成。

功效：

1. 清热解毒

2. 消暑袪湿

作者简介：王晓新中医师
香港大学中医学士
浸会大学中医硕士
南京中医药大学博士研究(妇科)

《本文获王晓新中医师授权转载》