亲子食谱｜香脆苹果金宝作下午茶一流 加入一种食材令口感更佳
撰文： 草草
出版：更新：
水果经常挤满雪柜？不妨用来制作美味又可口的甜品！有港妈分享“香脆苹果金宝”食谱，当中更可加入提子干丰富口感，十分适合大人、小朋友作下午茶或零食。有兴趣的家长不妨参照食谱，为孩子制作香脆可口的小吃。
（资料授权：Missta爱。下厨）
材料：
1.苹果（大） 2个
2.砂糖 40克
3.柠檬汁 1茶匙
4.柠檬皮 少许
5.肉桂粉 1/2茶匙
脆脆金宝材料：
1.低筋面粉 100克
2.无盐牛油 50克
3.砂糖 40克
4.云尼拿香油 几滴
+7
做法：
1. 苹果去皮去核，切粒。放入锅中，加入砂糖，中火煮。
2. 煮了约10分钟后，苹果开始变焦糖色，加入柠檬汁、柠檬皮和肉桂粉拌匀，放入焗盘中放凉备用。
3. 无盐牛油切小粒，不用室温放软，加入已过筛的低筋面粉，用手指搓揉成小粒
4. 加入砂糖和云尼拿香油拌匀，再用胶刮刀搓成大小不一的粒粒。将金宝粒粒平铺在焦糖苹果上。
5. 预热焗炉180°C，焗180°C 15～20分钟至金黄色，撒上糖霜即成。
小贴士：
1.可以用中筋面粉代替低筋面粉。
2.焦糖苹果可以加入提子干。
3.夏天天气炎热，无盐牛油可以直接从雪柜拿出来直接使用；冬天天气凉，无盐牛油可以在室温先放软5分钟才使用。
《 内容获Missta爱。下厨授权转载》