亲子食谱｜电饭煲轻松制作蜜汁叉烧 选择适合梅头肉有这个窍门
撰文： 小山
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电饭煲除了有煮饭用途，其实也可作为烹调不同菜式的好工具。蜜汁叉烧是香港其中一款特色食物 ，有港妈分享在家利用电饭煲制作的蜜汁叉烧食谱，更提供选择及腌制梅头肉的小贴士，令蜜汁叉烧更加惹味。
（资料授权：Missta爱。下厨）
不少大人小孩均喜爱蜜汁叉烧伴白饭，Facebook专页“Missta爱。下厨”版主Missta指以下利用电饭煲制作的蜜汁叉烧食谱容易跟随，只需腌好叉烧再按下钮就能享用。
材料：
梅头猪肉 350克
叉烧酱 1.5汤匙
海鲜酱 1汤匙
豉油 1茶匙
玫瑰露酒 2茶匙
蜜糖 1汤匙
蒜蓉 1茶匙
👇👇👇按图即看做法👇👇👇
做法：
1. 蒜头切碎。梅头猪肉切成长条。
2. 将所有调味料和梅头猪肉拌匀，腌最少2小时或最好过夜。
3. 将梅头猪肉+1汤匙腌料放入电饭煲中，按掣正常煮饭。
4. 当闻到香味，约15分钟后打开电饭煲，将叉烧翻面，盖上烹煮至跳掣，焗10分钟，取出切件即成。
小贴士：
1. 选梅头猪肉不要太厚，选肥一点的会更软腍美味。
2. 梅头肉腌过夜会更入味。
3. 不要将所有腌料倒入电饭煲，会太多，煮成的汁料会太稀。
《 本文内容获Missta爱。下厨授权转载》
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