流感肆虐｜幼儿如何增强抵抗力及免疫力？即睇０至２岁饮食建议

随著香港口罩令解除，儿科医生表示幼童或会短时间接触多种陌生病毒，包括流感病毒。幼儿或会密集式感染病毒，以身体健康“还债”，到底在平日饮食当中，哪些食物能够增加抵抗力和免疫力？而两岁前的幼儿应主要吸收哪些营养才是最好的选择？本文找来温巧晴(Amy) - 认可营养师(香港营养师学会)为大家一一折解疑问。

儿童增加抵抗力和免疫力饮食建议

3类维他命营养要素为儿童必备 有助增强免疫力

1. 维他命C

维他命C有助制造对抗病菌的淋巴细胞及抵抗自由基对细胞的破坏，是强大的抗氧化物。每天进食一个橙、奇异果或多吃西兰花、彩椒、芥兰等都可以补充。

2. 维他命E

是抗氧化强的营养素，有助保护细胞膜及维持免疫系统健康。

食物来源包括植物油如芥花籽油、粟米油、果仁如腰果、杏仁及深绿色蔬菜。

3. 维他命A

可以帮助维持黏膜细胞及免疫系统运作正常，主要的食物来源包括肝脏、鸡蛋、深海鱼及含胡萝卜素的食物如胡萝卜、南瓜、番茄、菠菜等。

两大生活习惯助身体更强壮：适量运动及睡眠

2岁内的儿童主要训练大肌肉，包括翻身、坐、爬、走、跑、跳等肢体动，每天至少三小时以上的身体活动。另外，充足的睡眠时间来让身体进行蛋白质合成与修复，令身体恢复体力。

出生至六个月、六个月至两岁阶段：吸收营养重点各有不同

出生至六个月：母乳

母乳可提供婴儿所需的营养，亦含有天然抗体、活细胞等，有抗菌的功效，减低婴儿感染和敏感的机会。

六个月至两岁：重点加固，并要注重蛋白质、膳食纤维及益生菌

蛋白质是身体制造抗体及免疫细胞的主要原料，蛋白质来源包括瘦肉、鱼、海产、蛋、奶、黄豆制品等，尽量少吃动物皮层、肥肉及加工肉类。另外，世界卫生组织鼓励妈妈持续哺乳宝宝至２岁以上，母乳中的抗体亦有助增强孩子的抵抗力。

膳食纤维有助维持肠道健康，水溶性纤维可由豆类、麦皮、水果等吸收，有助降低坏胆固醇和维持血糖平稳，而非水溶性纤维可由全榖麦类食物及蔬菜吸收，可促进肠脏蠕动，令废物在肠道停留的时间减少。

肠脏是一道抵抗细菌入侵的有效屏障，益生菌有助保持肠道健康。作为第一道防线的肠壁黏膜能阻挡未消化的蛋白质分子、毒素、细菌、霉菌等进入体内，并经由粪便排出体外。肠道的“好菌”能对抗肠道致病菌、抑制增生，减少肠道坏菌所产生的毒素，亦可帮助调节免疫系统；儿童可由乳酪中吸收或由家庭医生建议进食益生菌补充品。

温巧晴(Amy) - 认可营养师(香港营养师学会)

“家营营养中心”营养师，食物及营养学理学士 (英国欧斯特大学)。热爱烹饪，擅长配搭不同食材，设计成营养丰富又美味的食谱，帮助都市人轻松实践健康饮食。

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要有效预防流感，疫苗注射未尝不是一个好方法。【香港01会员独家尊享】联合医务中心合办的2022/23四价流感疫苗注射，为自己及家人提供多一方面保护，面对流感肆虐的情况下都可多一重保障。