消化不良｜圣诞后食滞怎处理？中医推介一款食疗清宿便 健脾益胃

圣诞节的主要节目是圣诞大餐，但欢度佳节进食甘肥厚腻之食物，容易感到肚胀不适。而食滞后容易引起消化不良、便秘、呕吐、胃气、肚胀等情况，中医称为“伤食”或“积滞”。由于饮食没有节制，超过胃纳容量的负荷能力，容易弄伤脾胃，造成饮食停滞、难以消化食物。当食物积存滞留于胃肠，导致脾运失司，胃失通降，继而引起一些常见脾胃病证。
受访者：赵仕祥中医师

迎大时大节应多吃蔬果减低肠胃负担

无论小朋友或成年人，在大时大节无法消除油腻脂肪带来的不安；再加上冬天天气干燥，容易引起宿便、皮肤变得粗糙等问题！享受丰盛大餐同时，应注意多吃蔬菜水果，有助减轻肠胃负担，才能拥有健康而轻盈的节日！

日常食物有助清宿便、排毒美颜

此外除了绿色蔬果能疏通肠胃外，我们日常生活中的食物，例如：黑、白木耳、鲜准山、蒟蒻等，也含有丰富食物纤维素，除了可助清除宿便外，亦有通畅血管、健脾益胃、抗氧化的功效，适量地摄取更能达致排毒美颜的效果。

建议食疗：蜜糖豆、鲜淮山炒白木耳

【效用】养阴、润肺、健脾益胃

材料

・鲜淮山(去皮后) 150克

・蜜糖豆100克

・香姜片2至3片

・白木耳(先浸发1小时)

・干葱蓉1茶匙

・葱段 少许

・盐酌量

芡汁

・水1汤匙

・粟粉 2 茶匙

・糖 ∥ 茶匙

・蚝油2 茶匙

做法

1. 鲜淮山去皮切厚片、以热水烫洗。记得要戴上手套。因淮山切后，会流出黏液，以免刺激皮肤。

2. 蜜糖豆出水2 分钟，备用。

3. 用镬爆香姜片和干葱蓉，再加入淮山炒匀，加盖煮至淮山熟透及开始软身。然后放入已浸发白木耳炒2分钟，蜜糖豆回镬炒1分钟，倒进芡汁，转大火，煮滚后，盐少许便可。