亲子食谱｜中医推介儿童复元期食疗 健脾益肺“紫准山小米鸡粥”

孩子确诊新冠肺炎后康复，家长会担心他们会否受后遗症影响。而且近日天气转凉，孩子容易著凉生病，很多家长都会透过食疗为他们进补身体。刚刚康复的小朋友，因脾胃尚未完全复元，若煲鸡汤、老火汤给他们喝，有机会导致积热问题。由中医爸爸推介的“紫准山小米鸡粥”不但营养丰富，而且健脾益肺，适合小朋友在复元期食用。
资料来源：中医爸B - 马琦杰医师

孩子刚生病康复，可能还没有食欲。家长想让他们进补身体，最好选择一些容易入口和消化的食物。不妨尝试以下由中医推介的“紫准山小米鸡粥”，让孩子在复元期能补充营养。

“紫准山小米鸡粥”功效：

紫准山： 健脾，益肺滋肾

小米： 除胃热及丰富营养

天然鸡肉粉： 不含味精及防腐，保留鸡的营养

材料：

大米3份

小米半份

紫淮山粉汤匙

天然鸡肉粉1茶匙

做法：

1.先将米及小米清洗干净

2. 米及小米浸泡40分钟

3. 大火加入适量冷水+ 浸泡米

4. 天然鸡粉加水煮15分钟，再落米

5. 滚15分钟，再转小火搞拌，不断加入适量水

6.大概45分钟煮烂就可

7.完成后加入紫淮山粉就可以！

日常帮助复原的四类食物

适当吃些改善肺功能、提高血红蛋白或抗氧化的食物。

第一类： 紫淮山、百合、杏仁、枇杷、梨、银耳等有清肺润肺功效，有助改善肺功能而加大氧的吸入。

杏仁莲子紫淮山水

做法：各一匙即冲紫淮山及养肺莲子谷物粉，300ml暖水搞匀即可

清润养肺饮

材料：雪梨1个，黄耆 1钱，养肺彀谷物粉 2匙、冰糖少许

做法：雪梨、黄耆加冰糖炖30分钟，最后加入养肺谷物粉，即可

第二类 ：含叶酸和维生素B12 ，动物肝脏、瘦肉、鸡蛋等富含铁，新鲜蔬果有助血红蛋白生成，可增强运氧能力。

瑞士国宝

第三类 ：绿茶、番茄、蒜等含有能抗氧化物- 防止细胞受损 加强细胞吸氧能力

绿茶紫淮山水

做法：各一匙即冲紫淮山及养肝绿茶谷物粉，300ml暖水搞匀即可

第四类 ：亚麻籽、MCT oil 、鱼油含有的Omega-3脂肪酸能够扩张血管，预防血液凝固，让血液能够顺畅地在体内循环。 而MCT中链脂肪酸油具快速代谢、易吸收、快速提升活力、抗疲劳、有助减肥、强化大脑的好处

资料获中医爸B - 马琦杰医师授权转载

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