汤水食谱│汤包爸爸教煲一周汤水茶饮　增强抵抗力有效清热抗病毒

随住Omicron变种病毒肆虐，很多家长也想利用日常饮食及汤水为小朋友及家人做好防疫准备。汤包爸爸Adam为大家推介一周3款汤水及2款茶饮，有效抗菌、消炎、清热、健肺等功效。
摄影：龚嘉盛、 (部份照片由“家常例汤”提供)

Adam表示平常勤力多饮有益汤水，再适量的“对症下药”，遇到突发病症也能快速好转。“原理有如打疫苗，就算感染到病毒都可大大减低患重症的机会。每当伤风感冒流感爆发、多人喉咙发炎、扁桃腺炎及肺炎时，煲‘鱼腥草’，既可抗菌抗病毒，又能纾缓尿道炎、清肺热、清热解毒及清疮毒。但注意在冬天煲凉茶，应加点干姜或生姜，即能起到驱寒强肺的作用，亦能缓解鱼腥草之凉性。对抗病毒主要提升正气及强肺，肺是身体第一道的防护墙，正气足病菌难以入侵，如没时间煲汤者，可多喝陈皮普洱茶，已有实验证明能排出肺部污染物，起到强肺之效。”

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即睇3汤1茶抗菌消炎清热汤水食谱及煮法:

鱼腥草青橄甘草茶

五指毛桃牛大力土伏苓汤

太子参石斛四神汤

金罗汉果灵芝茶

“在2009年时H1N1流感肆虐，林志彬教授写了一篇文章，告诉我们，灵芝预防流⾏性感冒的根据，来⾃‘正气存内，邪不可⼲’，研究证实‘灵芝’可以强化白血球，增强自身的免疫反应，令细菌对身体造成进一步伤害之前被消灭，而灵芝的‘多糖体’版被认为让身体增强活力，帮助减少毒素，抑制和消除进入体内的病毒、细菌和真菌 (念珠菌)，它还有抗肿瘤和免疫刺激作用。而灵芝的‘三萜类物质’已被证明抗氧化、抗发炎、抗高血压、抗细菌、抗病毒、抗哮喘、抗肿瘤、抗人类免疫缺陷病毒、胆固醇平衡、保肝等。

鳄鱼肉毛桃椰子百合栗米红萝卜煲乌鸡汤

Adam说：“材料虽然好，但鳄鱼肉川贝海底椰三种主材料是很清没味，想小朋友饮汤要有功效之余更要好味。我不用川贝 ，因为难处理，对寒咳功效不足，也不用海底椰片，因为 非洲产太贵，泰国产没味，于是改用印度椰子，香味十足，煲时更令全屋充满椰子香，有止咳润肺之效。而我用五指毛桃是因效用与鳄鱼肉相近，有止咳平喘、提高免疫力，改善支气管炎、哮喘、肺痨咳嗽、产后缺乳及病后体弱也适合。

以上资料只供参考，有任何疾病或健康问题，请向医生查询。

(部份照片由“家常例汤”提供）

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