冬至｜中医妈妈教煲2款汤水热饮健脾消滞　必吃一种食物有助清热

12月21日是廿四个节气中“冬至”，是最重要节气之一，由于冬至日因太阳直射南回归线，所以北半球白天最短，黑夜最长。过了冬至后，日光照射会逐渐北移，就会慢慢变得昼长夜短了。中国人视“冬至大过年”，也是一家人团圆的日子。注册中医师谢嘉雯指出节日气氛下，大人与小朋友也容易进食过量，冬至亦视进补为传统，她特别为大家介绍一个补而不燥，亦有助健脾消油腻的汤水，及一个适合节日前后，消滞清热的茶饮，避免大家节日后出现肠胃积热和消化不良的健康问题。

由于冬天的团圆饭聚餐多以盆菜或自助餐形式，中医妈妈谢嘉雯指出这些高热量的食物以肥甘厚味为主，她说：“冬至是团聚的日子，一家人回家吃饭，而且饭菜亦较丰富，传统也以冬至时进补为传统。今次为大家介绍一个补而不燥，亦有助健脾消油腻的汤水，和一个适合节日前后，消滞清热的茶饮，避免大家节日下出现肠胃积热和消化不良的健康问题。”

即睇冬至汤水:

冬至宜吃淮山及萝卜

谢医师表示:“淮山能健脾，节日期间进食过多煎炸油腻食物易令身体燥热；新鲜淮山较干山滋阴生津，有助健脾滋阴，预防上火。”

同时，她亦建议大家可以食以下食材，有助通便：“民谚‘冬食萝卜夏食姜，不劳医生开药方。’冬天天气寒冷，容易进食高热量食物；如火锅﹑烧肉……等，脾胃易蕴湿热。吃点白萝卜有助清热下气，除胃胀不舒。白萝卜水份丰富，亦提供膳食纤维有助通便，平衡冬至食物的油腻感。鸡肉甘温，配合滋阴的螺头，补而不燥外，熬出来的汤水亦清甜可口。”

即睇冬至适用热饮:

粟米清热

谢医师指甘蔗又称脾之果，能清热除烦；麦芽长于消淀粉质；如粥﹑粉﹑面﹑饭等。“炮制上亦分生麦芽、炒麦芽和焦麦芽；共同功效均为行气消食、健脾开胃、退乳消胀。因此节日食滞，想加强消化功效，可选择焦麦芽。粟米清热利尿，除了可取其清热利尿功效，配合甘蔗增加天然甜味外，煮熟后更可食用，为我们提供纤维，平衡节日饮食纤维量易摄取不足的问题。”

麦芽消滞

另外，谢医师指授乳妈妈其实也可以用麦芽，只要注意以下要点：“麦芽有退乳功效，但研究显示，用量要达到60克以上方有回乳功效，平常饮用或中医处方，用量都在15-20克之间。母乳妈妈若脾胃不适，看见中医师处方麦芽消滞，也不用过于担心。如有疑虑，亦可选择熟识母乳用药的中医师求诊。”

把握治病好机会

冬至虽是冬天到极点的意思，但谢医师指是否极泰来，亦是一阳复始的意思。她说:“从冬至这天算起九天，称‘一九’， 然后顺数以每隔九天为一个单位，顺序称‘二九’﹑‘三九’......直至数到第八十一天的‘九九’天，便大概到了春天的‘惊蛰’节气；代表寒气远去，春暖花开的和暖气候真正到来。因此古人在冬至时，会画一幅‘九九消寒图’, 从‘一九’天，数到‘九九’八十一天，来计算春天的到来。”

🔼🔼🔼🔼想知天炙对小朋友有咩影响，即睇👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻天炙｜把握冬天三九灸有效改善儿童鼻敏感　中医：4类人士不宜👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻🔼🔼🔼🔼

治疗鼻敏感、哮喘、痛经好时机

在中医角度里“一九”至“三九”期间，是一年最寒冷的时候，也是进行冬病冬治的“三九天天灸”的日子，“藉辛温的中药，研磨成粉，混合姜汁、蜂蜜，制成药贴，经中医师辨证后贴于相关的穴位，达到温经补阳的效果，来治疗因寒而起的肺系疾病；如鼻敏感﹑哮喘、四时感冒，或寒湿引起的腹泻、痛经等，从而达到治病防病的作用。因在指定日期进行，因此大家可趁冬至，开始进行三九天天灸贴药治疗，预防来年春天疾病来袭。今年三九天日子分别是12月21日、12月30日和2022年1月8日。”

🔼🔼🔼🔼想睇更多节气啱饮汤水👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻大雪24节气│中医妈妈建议用1款食材煲汤　清热润肺纾缓干燥不适👈🏻👈🏻👈🏻👈🏻🔼🔼🔼🔼