冬至节气｜寒湿宜注重食补 中医教五类人调养贴士 附12款养生汤水
撰文： 江燿良
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冬至一家团聚的氛围意味著寒天的到来，这天是黑夜最长白昼最短的一天，这时阴气盛极而衰，阳气亦随之而萌生，因此冬至亦有演变成为迎接阳气的日子，有一年之始的意思。
本文作者：陈志勇医师
冬至时节常见阴天、寒湿、寒冷的气候特点，而阳气潜伏于体内，对能量和营养的需求亦会相对增多；而生理机能正处于相对抑制状态，抑制热量的消耗，是机体蓄积能量的阶段。此时节中医养生应以固守真元为重点，固肾强身，护阳益精，阳阴相养，蓄势以待。
在这时候阴气盛极而始阳初见，所谓冬至一阳生。在养生学上非常重视阳气初生的阶段，应重点保育。在阳气初生时需像农民育苗、妇人怀孕般精心调养，使其逐渐壮大。而当人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的
因人而异的调补
1.阳虚体质
宜多食羊肉、牛肉、鸡肉等性质偏于温热的食物。
2.气虚体质
可以在常规的煲汤时加入少量黄耆、党参等补气之品。
3.血虚之人
当养血为要，可多食动物肝脏、鸡鸭鱼肉等高蛋白食品。
4.阴虚者
多食滋润之品，如莲藕、阿胶、雪耳、燕窝等。
5.脾胃素虚之人
需先调理好脾胃功能，再服补药补品，可增加滋补效力，避免发生虚不受补的情况。
3款冬至养生汤水
核桃栗子猪腰汤
材料：核桃仁30克、栗子30克、猪腰40g、瘦肉200g、姜片适量、陈皮一角
功效：补肾强腰 益气健脾
党参虫草花淮杞水鸭汤
材料：党参30克、虫草花30克、麦冬12克、杞子30克、淮山30克、元肉20克、水鸭350克
功效：滋肺补肾 补气养血
首乌熟地乌鸡汤
材料：首乌15克、熟地15克、黄精15克、杞子20克、黑豆15克、乌鸡350克
功效：滋补肝肾 补精益发
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