冬至｜中医师教你四大养生保健方法 附9款冬至汤水食谱

冬至是二十四节气之一，标志著一年中最长的黑夜和最短的白天，通常在每年的12月21日至23日之间，2024年冬至是在12月21日。
作者：博爱医院阙冬玲中医师

冬至的气候特点和中医意义

冬至的“至”字，意指极致。在香港，冬至时的平均气温大约是17度。

冬至不仅是寒冷的象征，同时也是一个转折点。阴气在这一天达到巅峰，随后开始衰退，而阳气则悄然萌动，预示著大地即将迎来春天的生机。中医认为，在这个阴阳转换的关键时刻，我们应该特别注意养生，遵循“冬藏”的原则，以“敛阴护阳”为根本，注重保护身体的阳气，避免过度消耗，保持人体阴阳平衡，以便在来年保持健康。

冬至养生保健妙法

1. 宜早睡晚起
冬季日短夜长，应该适当调整作息时间，中医提倡“早卧晚起”，是为了顺应自然的变化，早睡能让阳气潜藏，晚起则有助于阴精的蓄积，促进身体的恢复。然而，早卧晚起是相对而言，长期卧床不利于养生，反而会造成人体气血瘀滞。

2. 运动宜缓、宜微汗
虽然冬天寒冷，但仍要适度的运动。中医建议在阳光出现后进行轻缓的运动，如太极拳、八段锦或散步等，以微微出汗为度。这些运动不仅能促进血液循环，还能增强身体抵抗力。冬季建议尽量避免剧烈运动，过度运动会使毛孔大开，导致寒气入侵，且汗多泄气，违背“冬藏”的养生原则。

3. 宜进行天灸
从冬至开始，每九天算一“九”，称二九，三九。在三九天进行天灸疗法，采用具有辛温助阳的中药贴敷在人体特定穴位上，可疏散风寒、温通脉络、调补脏腑，对一些慢性、虚寒性疾病可达到提高免疫力和未病先防的目的，特别是一些每逢冬季就容易加重的疾病，如鼻敏感、慢性咳嗽、哮喘、反复感冒等；对于月经不调、痛经等妇科疾病，颈椎病、腰椎病、肩周炎等痛症亦有一定疗效，建议体质合适者可于此时进行天灸疗法。

4. 避寒就温
冬季防寒非常重要，尤其要注意背部和下肢的保暖。中医认为，背部是足太阳膀胱经循行的主要部位，是人体防御外邪的主要部位，保持这些部位温暖能有效防止阳气外泄。

饮食调养

冬至是进补的理想时机，除了可以适量食用一些温补的食材，如羊肉、 牛肉、桂圆和肉桂等，还可以选择一些滋补类的食物，例如木耳、黑豆、海参等。然而，在进行补养之前，必须先了解自己的体质。此外，进补也应该讲求适量，过量的温补会引起内热，而过度滋补则可能导致肠胃不适。

冬至是家人团聚的美好时刻，很多人会在团圆饭后享用汤圆来应节，然而汤圆是由糯米制成，质地黏稠难以消化，易造成体内湿气积聚，因此建议适量品尝。对于肠胃较为虚弱的人来说，更需小心。

冬至建议食疗

红枣桂圆鸡汤（4人份量）
材料：鸡1只、 红枣（去核）10颗、桂圆肉（干）12粒、生姜3片、料酒适量、清水适量、食盐适量

做法：
1.将鸡洗净斩件，汆水备用，红枣和桂圆肉用清水稍微冲洗一下，生姜切片
2.在锅中加入适量清水，放入鸡肉、生姜片、红枣和桂圆肉，加入料酒，然后用大火煮沸
3.煮沸后转小火，盖上锅盖煮约60分钟
4.加入适量的食盐，即可食用

注：各人体质不同，上述食疗建议食用前咨询注册中医师

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