小寒｜孩子适合吃腊八粥或糯米饭吗？附有补肾、补气益血食疗推介

小寒是古人根据农历二十四节气中的第23个节气所编列，象征季冬时节的正式开始。气温尚未变成非常寒冷，所以称作小寒天。根据小寒节气传统习俗，小寒节气直吃腊八粥，透过进食温补食材，驱除身体寒气，更有养血养气功效！到底小孩是否适合吃腊八粥或糯米饭呢？内文附有温和进补的食疗推介！
资料授权：何慧欣注册中医师

小寒节气传统习俗

探梅

这个时候腊梅已经盛开，红梅绽放，可以挑选有梅花的赏花风景地，静静观赏，不仅心情舒爽更有种焕然一新的感觉，让人在冷冷冬天里，心情愉悦。

小寒节气吃腊八粥

腊八粥是用白米、栗子、江米、黄米、小米、红豆、菱角米、去皮枣泥等，加水熬煮，属于温补的食材，可以驱除身体寒气，还具有养血养气的功效。

小朋友适合吃腊八粥或糯米饭吗？

糯米，味甘性温，有补中益气、补肺润肠的功效。由于糯米有很好的温补效果，是“药食同源”中经常使用到的食材，针对脾胃虚弱、脾肾不足，容易受寒腹泻，有尿床习惯的小朋友有良好的补益功效。

糯米温补，小寒节气天气寒冷，最适合在这个时节时进补。备有补中益气，补虚补血的效果。但需要注意小朋友消化系统仍然未成熟，糯米滋腻碍，不容易消化。糯米饭还加上有许多腩肉、腊肠、添加很多油分，调味都比较重，少吃一两口都还可以，如果小朋友吃一整餐，未免对脾胃造成太大负担。

宜以温和方法处理糯米 让孩子一尝其软绵口感

最好温和的方法是用糯米煲粥，只取米汤，可以温补脾胃又容易消化。另外传统的酒酿，其实是经过发酵的糯米，经过发酵后，糯米中的碳水化合物及蛋白质都被分解成更少的分子，更容易被消化和吸收，家长只需要在烹煮的时候时间延长，让酒精充分挥发，小朋友也可以享受香甜软绵绵的酒酿，也有补益的效果。

另外在这个节气中，有吃腊八粥的传统，腊八粥内含有传统食材包括白米、小米、薏米、莲子、花生、红枣、桂圆肉和各种豆类，都有补中益气、健脾益血的效果。由于经过长久的烹调，所有材料都转冷，比较容易消化，适合身体比较弱，病后的人士和小朋友。如果容易胀气的小朋友，豆的比例可以减少。

⚠️ 糯米温补，湿热体质的小朋友，容易出现口气、大便溏臭等，忌服。

补肾纳气、补气益血食疗推介

小寒宜活血进补，包括羊肉、牛肉、栗子、红薯、杏仁、瓜子、花生、葡萄干。

小寒节气，重在补肾纳气，令肾阳肾气充足，帮助小朋友生长发育。

《栗子合桃炆鸡》

栗子合桃炆鸡性性质平和，非常适合一家大细食用。
栗子有温补肾阳的效果；合桃可以补肺肾、益脑，最适合生长发育、经常学习的小朋友补益身体。

栗子味道甘味，不过栗子的淀粉质较高。如果进食过量，对脾胃造成负担，家长应该小心控制小朋友的进食份量。

功效：补肾纳气、补气益血

材料：
去衣栗子300g
合桃肉10至15粒
去皮鸡肉200g

做法：

1. 先将鸡肉设成条状，调味腌好后备用。

2. 栗子和合桃肉加入滚水内，大概30分钟捞起备用。

3. 先将鸡肉以少量油分炒熟，其后加入煲好的合桃及栗子，再加入两碗水及适量调味，煲20分钟左右收干汁液后可以关火食用。

《资料授权：何慧欣注册中医师》