士多啤梨营养｜美白抗压6营养素10粒=1天所需维他命C　点洗去农药

冬季是士多啤梨季，香甜微酸的滋味掳获许多少女芳心。

台湾营养师高敏敏表示，小小一颗士多啤梨富含维他命C和多种营养素，吃10颗士多啤梨就能达到成年人1天对维他命C的需求量，但士多啤梨也容易残留农药，食用前必须注意清洗干净，她建议清洗前先浸泡3～5分钟，而且清洗后再切除蒂头，以免农药渗透进入果肉。

士多啤梨营养（按图👇👇👇）

10颗士多啤梨满足1天维他命C需求

台湾高敏敏营养师表示，一份士多啤梨大约是小型16颗或中型10颗，每份士多啤梨含热量约60大卡、碳水化合物15克，小小一颗士多啤梨含有维他命C、叶酸、膳食纤维、钾、花青素和阿魏酸等营养素：

1. 维他命C：增强保护力、对抗压力、合成胶原蛋白，吃10颗士多啤梨就能达到成年人1天对维他命C的需求量。

2. 叶酸：制造红血球的重要角色，也是孕妈咪必备的营养之一，而士多啤梨的叶酸含量可称得上是“水果界TOP 1”。

3. 膳食纤维：帮助肠蠕动，使排便顺畅。

4. 钾：利尿消水肿、调节高血压；但士多啤梨的含钾量偏高，肾脏病友要控制摄取量。

5. 花青素+鞣花酸：养颜美容、美白、抗氧化。

6. 阿魏酸：保养及维持脑部运作以及降低胆固醇。

尽管士多啤梨滋味甜美，营养丰富，但高敏敏提醒，士多啤梨表皮的蛋白容易引起过敏，有过敏体质的人要注意避开过敏原。另外，士多啤梨是农药含量非常高的水果，加上小朋友喜欢到士多啤梨园里体验自助采士多啤梨的乐趣，高敏敏提醒爱吃士多啤梨的朋友，务必将士多啤梨清洗干净，以免残留的农药下肚。

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先浸泡再水漂　要吃才切蒂头

高敏敏营养师建议清洗士多啤梨的方法：

1. 浸泡3～5分钟，使农药溶解。
2. 以流动的水清洗，借由水流带走残留的农药。
3. 要吃的时候再切除蒂头或腐败部分，以免农药渗透进入果肉。
4. 碰到水的士多啤梨很容易烂掉，洗好后必须立即食用。

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“水果皇后”含有美白、抗氧化的成分，冬季正是吃士多啤梨的时机，高敏敏表示，不一定要添加炼奶或朱古力酱，吃原味就很幸福。

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