鸡肉营养｜鸡肉各部位热量营养比并 鸡皮鸡翼唔系最肥最高卡
根据台湾农委会统计，从2019年开始，台湾人爱吃鸡肉已经超过猪肉很多，平均每年的需求量就超过80万公吨，因为鸡肉含有丰富的蛋白质及营养胜过于猪肉以及牛肉。
虽然鸡肉这么营养，但有些部位还是要远离，喜爱吃肌肉的你，知道哪些部位最营养以及哪边不能吃吗？鸡肉的热量，根据部位不同而有所增减，看完这篇你就应该知道哪边要避免食用了。
鸡肉各部位热量、鸡肉营养（按图）
鸡肉各部位热量一探究竟
你知道鸡肉最肥的地方你知道是哪里吗？就是鸡皮。鸡皮是油脂与热量来源，70%热量都来自于鸡皮，下次吃鸡肉前，记得要把鸡皮先去掉再吃。然而最营养的部分就在鸡胸肉的部位。
鸡肉的营养价值
鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，对于强筋健骨、活血调经，对虚劳、病后虚弱、久病体虚、健康调理等，效益都很显著。从营养价值来分析，鸡肉含有丰富的维他命A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维他命C、E等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。然而鸡肉之所以普受欢迎，是有原因的，客观条件是鸡肉比牛肉、猪肉更容易料理，从主观条件来看，鸡肉的营养价值，除了鸡皮、鸡油含脂肪高之外，所含多为不饱和脂肪，加上鸡肉含蛋白质丰富，及符合“高蛋白、低脂肪”的优质营养条件，对于有健身习惯的人来说非常适合。
为什么健身要吃鸡胸肉？
鸡胸肉相对于其他肉类，最大的优点就是“高蛋白质、低脂肪、低卡路里”，既能帮助增肌以及修复肌肉，也符合减脂需求，而且非常有饱足感，价格不高也好取得，非常经济实惠，对于运动量大的人来说，天天吃都可以。鸡胸肉每100公克的热量为109卡，蛋白质含量24.2公克、脂肪含量0.6公克。其中的蛋白质比例比牛肉、猪肉、三文鱼、鸡蛋还要高，当然更符合增肌减脂需求。此外，鸡胸肉CP值优于其他肉类，鸡胸是低脂肉类，我们在增肌减脂的过程当中，建议尽量要以低脂肉类为主。
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