减肥｜6种低卡饱肚蔬菜清单　必试西兰花饭热量少营养高(附食谱)

放下手上的白饭！改夹这些菜吧！很多人吃淀粉都是为了饱足感，却在不知不觉中把热量也通通吃下肚。这回《Taiwan Nutrition台湾营养》针对正在减肥的民众，激推“低卡又填饱肚子”食物清单，只要7大卡就能填补你的五脏六腑，比起1碗280大卡的白饭，热量足足少了40倍，让网友直呼好诱人，明天立即开吃！

▼6样“低卡又填饱肚子”蔬菜（点击下图看清！👇👇👇）

《Taiwan Nutrition台湾营养》列出以下6样“低卡又填饱肚子”蔬菜，民众可以自由搭配，既能补足日常缺乏营养素又能达到减肥效果，实在一举两得。

1. 菠菜1份（30公克）：7卡
2. 蘑菇1份（70公克）：15卡
3. 西兰花1份（100公克）：25卡
4. 芦笋1份（134公克）：27卡
5. 豆角1份（110公克）：34卡
6. 抱子甘蓝1份（88公克）：38卡

其中，西兰花是《Taiwan Nutrition台湾营养》首推蔬菜，将之做为“西兰花饭”可以取代白饭、面包、薯仔等主食，1杯仅含5公克碳水化合物，热量也只有25大卡，还具有每日建议纤维值10％、维他命B6 10％和维他命C 90％等3种营养，CP值比其他主食高了许多，在外国也已推行一阵子。

西兰花饭食谱如下，民众可以自行斟酌食用份量，基本上正常人的量为4杯西兰花（1杯西兰花等于25大卡），也就是说原本吃饭要250大卡左右，现在只要100大卡就解决，热量足足少了一半。

1. 清洗并沥干西兰花，然后去除绿色部分，仅保留白色菜头，将之切为4等份。
2. 利用刨丝器（中等大小的孔），将西兰花磨成米饭大小。
3. 移到干净的布或纸巾上，以除去多余水分。
4. 开始烹饪时加入1汤匙油用中火煎炒即可。
5. 盖上盖子帮助西兰花变得更柔软。
6. 煮5至8分钟，可依据个人口味调味。

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