减肥零食|综合营养师推介13款低卡小食!爆谷芝士麦饼减肥都啱吃

撰文: 邓颖琪
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江旻憓为香港夺得第一面金牌,全城兴𡚒,人人唔瞓睇直播,支持香港运动员。愈夜睡愈肚饿?但又怕愈食愈肥?其实口痕想吃,在餐与餐之间吃点小食,并不一定是坏事,它可以保持新陈代谢率,还能防止血糖下降。小食不代表全都是薯片、虾条等垃圾食物,以下就分享一些由美国饮食专家推荐的健康小吃,让你饱肚之余又不会肥。

综合5位专家意见 13款小吃减肥都食得

节食代表要节制食量,让自己每天吸收的卡路里在指定范围内,很多人因此不敢吃太多。不过也有许多人奉行“少食多餐”的一套,只要挑对食物,即使要吃零食也不是问题。媒体《Eat this, not that!》就综合5位饮食及营养专家的意见,推荐出13种她们在节食时都会吃的小食。

5位饮食专家分别是纽约营养集团旗下曼哈顿私人诊所的创办人Lisa Moskovitz、洛杉矶注册营养师Lisa De Fazio、芝加哥注册营养师暨营养传播顾问Christine M. Palumbo、加州注册营养师Michelle Loy、纽约营养学家Dana James,她们接受访问时,就谈到自己的饮食习惯,以及分享一些自己瘦身时会吃的小食,相对健康和低热量。这些小食有爽口的、甜的、脆卜卜的……种类很多,希望能帮到想减肥的大家。

请按下图睇13种由饮食专家及营养师推荐的减肥小食:

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13款低卡小食

1 蔬菜条

将萝卜、翠玉瓜、青瓜与红椒等切条,蘸点由2汤匙牛油果、1/3杯希腊乳酪和2汤匙莎莎酱调成的沾汁。这样的零食不多于110卡,却能为你带来纤维和蛋白质各5克。

2 豌豆脆条

每100克的豌豆脆条仅提110卡热量,及4克纤维,它不易变质又方便食用。

3 芝士麦饼

拿1块预先切片的低脂芝士,例如水牛芝士,切成个相等的正方形,分别放在4块小麦饼干上,有需要可佐碎胡椒或橄榄油同吃。小麦饼干有8克蛋白质,每100克芝士总热量约200卡。

4 无糖西梅干

每次可吃5粒,它们本身的味道已很浓烈,亦十分饱肚,适合作随身小食。

5 咸味爆谷

营养师Lisa Moskovitz认为,要确保餐与餐之间的小食不超过150卡路里,零食必须至少有5克纤维和5克蛋白质。她推荐3杯原味爆谷,加2.5汤匙巴马臣芝士碎,咸咸的很美味。

6 坚果燕麦

约一个信封分量的燕麦片,加1汤匙坚果碎,开心果或合桃也可,一起食用,最适合上班族作零食。

7 杏仁酱配水果

在苹果片涂2汤匙杏仁酱,蛋白质和纤维的结合,有助维持饱肚感。将香蕉切成2半,轻轻涂上1汤匙的天然杏仁酱,美味又饱肚。

8 杂绵干果

组合可以是巴西坚果、杞子、无糖椰子片等,硒质丰富,能促进新陈代谢,味道也不错。

9 莓果乳酪

将半杯新鲜杂莓混入蛋白质极高的希腊乳酪,能使饱腹感维持数小时,莓果带甜味,毋须额外加糖。

10 蛋白棒

蛋白棒的糖分和卡路里含量低,但蛋白质和纤维高,并有著饼干、牛油和朱古力饼的美味,能满足对甜食的渴求。营养师提醒,要选不含阿斯巴甜代糖及醋磺内酯钾等甜味剂的品牌。

11 烚蛋配甘笋

餐与餐之间肚饿时,可吃一只用盐和胡椒调味的烚蛋,蛋白质够高。不够的话,可以加红萝卜条或甘笋条来吸收纤维,这两种食物加起来热量才100卡路里而已。

12 牛油果亚麻籽饼干

亚麻籽饼干佐以牛油果同吃,是很好的瘦身饱肚小食。亚麻籽饼干比小麦饼干好,因不含麸质,亦蕴含丰富奥米加3,助你皮肤光泽,脑部也运转较快。

13 绿色果汁

类似五青汁,原材料有羽衣甘蓝、菠萝、青瓜、西芹、青柠、芫荽等,饮完等同吃了蔬菜,而且它低糖,低卡,又带来能量。有机冷压果汁还能保留维他命和矿物质,营养丰富。

资料来源:《Eat this, not that!》