降血压食物｜降血压10大食物番茄点食有效？日吃15粒开心果护血管

高血压之所以被称为“隐形杀手”，是因患有高血压的初期一般没有症状，患者往往在出现并发症后才发现患病。高血压的成因众多，除了年纪增长、家族病史等无法控制的原因外，我们日常的饮食习惯也息息相关。透过适当的运动和饮食，更能有助控制血压，避免高血压带来的疾病风险。

降血压食物｜高血压增中风 心衰竭风险

高血压持续，容易增加中风、冠心病、心脏衰竭等风险，患者尤其要注意饮食，避免进食某些食物后令血压持续上升，同时也可多吃一些有助降血压的食物，和留意某些食物可能会与降血压药发生交互作用，影响药效。以下是美国健康网站Healthline推荐给高血压患者的食物。

按下图看清对高血压患者有益的10大食物，哪些要谨慎进食！

降血压食物｜蔬果类

降血压食物1｜绿叶蔬菜：生菜、芝麻菜、羽衣甘蓝、菠菜等

绿叶蔬菜含丰富钾质，钾有助肾脏通过尿液排出身体中的纳，帮助高血压患者降低血压。绿叶蔬菜包括生菜、芝麻菜、羽衣甘蓝、菠菜等。不过，深绿色蔬菜当中富含维他命K，会与薄血药华法林对抗，若大量进食，会令药物功效减半，血液凝固，会提升中风的风险。

降血压食物2｜红菜头

红菜头中的一氧化氮含量高，可以帮助疏通血管并降低血压。研究人员发现，红菜头中的硝酸盐可在短短数小时内降低研究参与者的血压。

降血压食物3｜柑橘类水果：西柚、橙和柠檬

柑橘类水果富含维生素、矿物质和植物化合物，尤其是类黄酮，能帮助血压稳定，具有强大的降血压作用，从而减低患心脏病风险。不过，柑橘类水果与部分降血压药同食会令药效减半，甚至出现头晕等副作用。

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降血压食物4｜番茄

番茄富含番茄红素，番茄红素是一种亲脂性，不饱和类胡萝卜素，可能促进身体排出纳质，有利于维持身体内水份和酸碱平衡，还能软化血管从而起到降血压的作用，预防心血管疾病。将番茄加点油煮熟能破坏番茄细胞壁，释放更多茄红素。

降血压食物｜鱼类

降血压食物5｜丰富奥米加3脂肪酸鱼类：鲭鱼和三文鱼

奥米加3脂肪酸能减少炎症和降低血管收缩，有助降低血压水平。一项研究发现，血液中奥米加3脂肪酸含量最高的人，血压明显较低。

降血压食物｜小食类

降血压食物6｜开心果

一项研究表明，与其他坚果相比，开心果的脂肪和热量更低，并且含有丰富的不饱和脂肪酸、钾、叶黄素类胡萝卜素。每天食用一份（约15粒）开心果有助于降低血压。

降血压食物7｜南瓜籽

南瓜籽中含有有益健康的脂肪酸和亚麻酸，是身体的抗炎剂，还有可降胆固醇的植物胆固醇。当中的镁，钾能产生一氧化氮所需的胺基酸，对血管松弛和降低血压有显著功效。

降血压食物8｜黑朱古力

可可含量愈高的黑朱古力，视黄醇含量则愈高。一项研究发现，每天食用约100克的黑朱古力可能会降低罹患心血管疾病的风险。

降血压食物｜饮品类

降血压食物9｜脱脂奶、酸奶

脱脂牛奶是含丰富钙质、而且脂肪含量低，是降低血压的重要营养素。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究表明，在日常饮食中每天添加二至三份（约500至750毫升）脱脂乳制品，可以降低中老年人的血压。

有乳糖不耐症者，也可以选择酸奶。根据美国心脏协会的数据，每周吃五份（约1公升）或更多酸奶的女性，患高血压的风险降低了20％。但要留意酸奶的糖分，以无糖为佳。

降血压食物10｜无糖豆浆

无糖豆浆低脂且不含胆固醇，是非常好的植物性蛋白质的来源。黄豆所含的卵磷脂，具有强力的乳化作用，可以溶解坏胆固醇，并排出体外，使血管壁不会累积脂肪及胆固醇，进而防止高血压。

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参考资料： Healthline -《13 Foods That Are Good for High Blood Pressure》