谷雨24节气 | 中医教多吃冬瓜山药健脾防湿邪入侵 附袪湿汤水食谱
撰文： 王岚
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谷雨是春季最后一个节气。此时气温升高明显加快，降雨量亦会增加，有利于春作物的播种出苗，是农作重要的春雨期。由于雨水的增加，环境中的湿气便会变重，身体也容易受到湿邪入侵，而湿邪最易损伤脾胃，引致运化受阻。
宜吃薏仁冬瓜袪湿、莲子大枣健脾
人体受谷雨天气变化影响，需注意预防湿邪入侵，若被湿邪入侵则见精力不足、头晕沉、身体困倦疲惫等湿重症状。建议可以食些薏仁，冬瓜，茯苓、白扁豆、赤小豆等，助人体利水袪湿。
而谷雨时节，阳气渐长、阴气渐消，此时脾脏之气渐趋旺盛，若能涵养脾胃，有利于营养吸收，可适当食一些健脾的食物，如莲子、芡实、山药、陈皮、大枣等，以健脾胃之气。
生冷辛辣食物加重湿气应少吃
此时忌吃生冷辛辣肥腻的食品，以免损伤脾胃，加重体内湿气困留，应减少进食动物脂肪、生肉、冰冻食物、羊肉、虾蟹、茄子、酒、辣椒等辛辣之品、腥膻发物。
谷雨与肝相应，而潮湿的天气令人失去顺畅爽利容易形成急躁及负面情绪，引致肝气郁结不畅。在精神情志养生方面应戒暴怒，忌情怀忧郁，保持心胸开阔，恬静的心态，以防肝火亢动。
中医推介三款袪湿健脾汤水
1. 冬瓜赤小豆水鸭汤
材料：芡实20克、赤小豆30克、陈皮一角、连皮冬瓜300克、水鸭一只
功效：健脾去湿、利尿消肿
2. 薏仁鲫鱼化湿汤
材料：薏苡仁20克、白扁豆30克、淮山30克、鲫鱼一条
功效：健脾益气、利水活血
3. 淮山扁豆粉葛汤
材料：淮山40克、白扁豆40克、赤小豆20克、薏仁20克、白茅根30克、陈皮1角、粉葛250克、瘦肉500克
功效：健脾袪湿、清热生津
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《文章获注册中医师陈志勇授权转载》
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