香港各行各业语言忌讳：医护忌用麦麦送　这业界怕说“新年快乐”

年龄与遵守语言忌讳存在正向关系。此点亦与行业访问的互相印证，婚礼、粮油杂货界别及金融界别的人士同时表示，年轻的从业员及客户较年长者更不倾向于遵守语言忌讳。即使遵守，很有可能是基于行业传统及避免开罪其他年长人士。如年轻新人本身没有语言忌讳和找风水师“择吉日”，但基于尊重出席婚礼的长辈特别是新人父母的意见，最后都会选择遵守忌讳及遵循传统。（本文节录自《粤语忌讳现象的语言学研究》。）

文：王晋熙（香港大学中文教育研究中心学校发展主任）

至于有关语言忌讳的传承，问卷发现父母教育是语言忌讳传承的最主要途径，共73%受访者表示“父母曾教过自己有关粤语语言忌讳的知识”。其次为老师，共42%受访者表示“老师曾教过自己有关粤语语言忌讳的知识”。更有94%受访者表示自己会向子女教授粤语语言忌讳的知识。

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值得注意是，最年轻组别（18-30 岁），大部分的受访者（52%）表示“老师曾教过自己有关粤语语言忌讳的知识”，该组别大部分的受访者（80%）表示自己“曾因触犯语言忌讳而受到责备”，该组别更有8% 受访者表示自己“曾因触犯语言忌讳而受到体罚”。三项数字远超其他年龄组别。由此推论，年轻一代自己未必遵守甚或了解语言忌讳，但其师长会刻意教导语言忌讳，甚至惩罚年轻犯禁者。此发现印证本文分析框架及Keith Allan 的观点，即使当代人不尽然相信触犯语言忌讳会导致不幸，但基于传统及社会规范等人为因素，使语言忌讳仍然流传。

最后，有关香港行业语言忌讳，问卷调查发现半数受访者表示因“行业惯性”而遵守语言忌讳。另外，为了解各行业的语言忌讳及语言忌讳在该行业的更迭状况，本研究分别访问了粮油杂货业、婚礼业、金融业及医护业业者。综合问卷调查及行业访问两组研究，发现各行业的语言忌讳有以下特点。

一、不同行业的语言忌讳有一定的共通性

医护界人士忌讳“死”字，故不编有“四”字编号的病床。婚礼场地同样忌讳“死”字，故不编有“四”字编号的桌号。金融界别同样忌讳“四”，忌讳以“四”作尾数价格的股票。现象反映“死亡”的忌讳与恐惧普遍存在，人们设法在不同场合中避免。

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此现象亦见于“空”字中，问卷发现，对“空”即“凶”的忌讳普遍存在于各行各业中，亦为最多受访者所列举的例子。不同行业均以“吉”代“空”，出口商及运输业从业员会以“吉柜”表示“空货柜”；服装业及物业管理业业者惯以“吉房”表示“空房”；科技业业者亦表示忌讳说“空宅”。连同论文前部分援引的地产业，共有五个香港行业会视“空”为忌讳，反映“趋吉避凶”植根于粤语文化中，亦解释本文文首提及为何“交吉”、“吉屋”等语言忌讳会被录入香港多份法律文件中。其次“死亡”、“安危”是粤语人士最为重视的忌讳，此发现与最多人遵守的语言忌讳类别吻合，最多受访者会遵守的语言忌讳类别正是“生死类”及“运势类”。

二、各行业会因应其业务展出独有的语言忌讳

公务员及金融业界特别忌讳“乐”字，因其与“落”同音。而公务员作为官员自然忌讳“落台”及“降职”。而金融业界固然不希望股市及经济“落下”。因此，他们在新年时特别忌讳说“新年快乐”，因其音有“新年时，快快落下”之意。医护界人士把“运尸车”美化成“劳斯莱斯”；“包裹尸体”则以“包糖”婉转代替。而婚礼统筹界忌讳在婚礼场合提及“下一次”和“分开”，原因是相信没有新人结婚会想“下一次再结婚”和“分开”。可见，行业独有的忌讳往往因应行业的固有业务发展而成，多数只适用于特定行业及场合，而非该行业业者一般不会遵守该些忌讳。如离开婚礼场景，大众并不会对“下一次”有忌讳。非医护界人士亦不会理解何谓“包糖”及“劳斯莱斯”，需要该行业人士解释方会明白。行业的独有忌讳甚至成为“行话”的一部分，梁慧敏云：“警察、律师、医生、教师、侍应……都有自己的行话，这些词汇的通行范围有限，只供某一行业的交际使用，行业以外的人用不著，甚至不了解。”

三、行业的语言忌讳会持续转变与发展

语言忌讳并非一成不变，而是随社会、文化、经济乃至行业本身而改变。一方面，部分忌讳已经渐被年月冲淡，不再被广泛遵守，如鞋店从前绝不会在农历新年开业，因其时人认为在新年发出“鞋”音（叹气声）会使其全年均会“叹气”度日。然而，时至今天，鞋店及顾客双方均不再遵守此忌讳，在农历新年期间照常营业，甚至作农历新年优惠。

另一方面，不同行业的语言忌讳因应社会而发展，如近年医护人士忌讳使用“麦麦送”服务（麦当劳2009 年推出的24 小时外卖服务），因“麦”与“密”同音，“密密送”使他们联想到“密密为病人送终”和“密密送病人上病房”。因而形成较为“新兴”的忌讳。又如年轻的金融业从业员，发挥创意，想到以“减价股”、“优惠股”来委婉形容股价下跌的股票。

综合“问卷调查”及“行业访问”两项研究，现时粤语语言忌讳现象存在于香港市民的日常生活及职业中。虽然，他们遵守语言忌讳原因大多不再出于“避免不幸”或“招致神灵不悦”等传统的原因，而更倾向于“礼仪”与“惯性”。年青一代对语言忌讳的态度不如年长者般严谨，但仍有86%受访的年青人会从不同程度遵守语言忌讳。师长教导、家庭传承、行业惯性甚或责罚等社会规范，可以推断语言忌讳的现象将会继续流传。

行业作为语言忌讳的传承关键因素之一，不同行业的语言忌讳有“同”有“异”。“同”者体验于“生死类”、“运势类”等最主流及常用的忌讳；“异”则体现于不同行业的独特情境及服务对象，因而衍生出独特的语言及行为忌讳。最后，语言忌讳作为语言的一部分，同样会因应社会变迁而更替及发展。

书名：粤语忌讳现象的语言学研究

作者：王晋熙，现职香港大学中文教育研究中心学校发展主任，香港都会大学粤语辩论队顾问（兼任）。研究兴趣包括粤语的忌讳与委婉、中文作为第二语言的学与教及辩论教学。

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