生毛蟹撕破保鲜纸逃脱!虐畜、抵食网民反应两极!新鲜蟹要睇6点
海产当然是新鲜的最美味,近日就有人在网上平台分享,有生毛蟹新鲜到撕破保鲜纸逃脱!网民的反应两极,有人认为此举有虐畜之嫌,有人则认为生毛蟹好抵食!海产应怎么选最新鲜?
日本生毛蟹撕破保鲜纸逃脱!网民:虐畜?抵食?
近日有网民在facebook香港街市鱼类海鲜研究社上,转载了一段由日本荒木鲜鱼店上传的影片。片段中可见生毛蟹相当新鲜,全部的价格都只需1100日圆左右,更有2只毛蟹不甘被保鲜纸所困,用钳把保鲜纸撕破逃脱!
日本的生毛蟹转载香港平台后,引来不少网民的回响!有人认为毛蟹相当抵食而且一定很可口:“毛蟹好正,喺新桥食过一餐毛蟹,真系好正”、“HK$60一只好平”、“即刻入手,唔好等”、“抵食到呢”、“直接买啦咁新鲜”;但同时有人感到不忍:“虐待生命”、“好残忍😰”、“好焗”、“求生意志强抵比次机会,甘平可以买泥放生”;也有网友搞笑回复:“搭长途机都会伸展吓手脚啦”、“咁多人话残忍差d以为呢个系素食gp”、“嘥晒个发泡胶兜保鲜纸,绑两条橡筋好过啦,横掂都走甩”。
蟹要新鲜睇6点 5款海鲜选购贴士
海鲜营养丰富,新鲜的肉质弹牙鲜甜令人食指大动,但若不慎吃到不新鲜的海鲜,很容易引起呕吐、腹痛、腹泻等出现食物中毒症状。想要选出美味的蟹或其他海鲜,除了选择如上述般会“逃狱”的外,我们还可以怎样选出新鲜食材呢?
台湾彰化县卫生局就提出了选购新鲜蟹时,要看的6大关键:
1.蟹形完整饱满
2.蟹腿及蟹鳌硬挺,并与身体牢固连接
3.蟹壳要有光泽,背面呈青色、腹面白色亦要有光泽
4.有重实感及生猛为优
5.新鲜的螃蟹颜色较鲜艳明亮
6.气味无刺鼻之感同时还有蟹香味为佳
按图了解5大海产挑选要点︰
香港食安中心亦提醒市民,不要光顾无牌小贩,免货源来历不明。选购时留意盛载海鲜的水或器皿是否清洁,买海鲜回家后若非即时处理,应立刻放入雪柜冷藏,包好后放在下层,熟食的食物则放上层,以免交叉污染。并于一、两天内享用。