当归|女人圣药调经抗老助防癌10功效 4类人不宜 当归命名有得解

撰文: 古曦朗
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当归有“药王”、“圣药”的美称,除了药用,也是常见的食材之一。它有活血、抗老等10种功效,但4类人不宜。而“当归”的命名原来有典故?

圣药当归调经活血10功效 “十方九归”是什么?

当归是相当常见的药材,根据香港中药药剂师协会资料显示,平日常谈及的当归是伞形科植物当归Angelica sinensis (Oliv.) Diels的根,有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。又因其独特的气味,除了药用外,煮食上亦不难发现当归的踪影,东南亚的肉骨茶、台湾的牛肉面、羊腩煲、药膳猪手等菜式都加入少量当归,使其更具独特风味。

当归的性味甘、辛、温(istockphoto)

当归的性味甘、辛、温,有“十方九归”、“药王”、“圣药”的美称。中医认为,妇人以血为主,当归活血补血的功效正可以治疗多种因血虚血瘀所引起的妇科疾病。在传统药典中,有超过80种以上的方剂以当归为主要材料,用法非常普遍,十道药方子,九道都有当归在其中,“十方九归”便是这意思。

当归最简单食法:磨粉冲水

当归吃法有很多种,最简单就是打成粉,用温开水冲服。同时它亦可配合相应的食物做成药膳,既有药物疗效、又有食物美味,相辅相成。近年市面上亦出现不少以当归为主的保健产品。不过,由于当归具有一定的药性,服用前宜咨询中医师或中药师意见。简单而言,当归功效有以下10种:

当归吃法有很多种,最简单就是打成粉,用温开水冲服(网上图片)

1.补血、活血:当归既能补血,又能活血,能用来调经。

2.增强免疫系统:当归对免疫功能低下者有免疫调解和恢复作用,能促进健康人体的淋巴细胞转化。

3.通便:当归有润肠通便之效。

4.抗衰老:当归在动物研究中对学习记忆具有明显影响,能治疗失智症。

5.保护肝脏:当归对肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。

6.对抗病菌:当归对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、白喉杆菌等有轻度抑制作用。

7.助抗癌:当归可广泛用于治疗各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤。

8.缓解气喘:当归可松弛气管平滑肌,缓解支气管气喘。

9.散瘀消肿:当归可用作外敷药物,对肿疡期的散瘀消肿,溃疡期的养血生肌,有良好疗效。

10.调经止痛:当归为女人要药,有补血调经的功效,亦可缓缓经痛不适。

当归活血抗老惟4类人不宜

当归有活血调经功效,妇女经期服用当归,会让经血量增加,从而引起贫血。(网上图片)

虽然当归的功效有很多,可是当归也不是所有人都适合服用,有4类人不宜:

月经期间:当归有活血调经功效,妇女经期服用当归,会让经血量增加,从而引起贫血。

腹泻的人:当归具有滑肠的作用,不适合腹泻者食用。

上火的人:当归性温,一般人吃了不会上火,但有上火症状如牙痛、咽喉肿痛者应慎用,以免加重病情。

发炎期间:有发炎症状不宜使用补药,如当归、人参、黄耆及麻油等。

“当归”为什么叫“当归”?

当归的一个古称为“文无”(网上图片)

当归的名字解说,主要说法有二个,一个是当归使气血“各有所归”,所以被称为“当归”。而另一说法则指当归其实有“思夫”含意在其中。

当归的另一个古称为“文无”,同时也是古时男女之间的信物,亦有“招来”的意思,后来引伸至希望远行的丈夫早日归家。明代李时珍在《本草纲目》上提到“当归调血,为女人要药,有思夫之意,故有‘当归’之名”,他解释就是因为当归补血调经的功效,服用后使妇女生育能力有所改善,因而“思夫当归”,从当归的功效去解说其名称的意思。

参考资料:康健/香港中药药剂师协会/台湾药师周刊