拣柚子贴士｜外皮光滑或粗糙好？挑选文旦3招　这颜色最香甜浓郁

中秋佳节将至，中秋节有著吃柚子的习俗，台湾文旦柚的产季在8月至9月，中秋连假和家人团圆时，正好能享用到最鲜甜多汁的文旦，那么要怎么挑才能买到好吃的文旦？买回家后可以放多久呢？

台湾农粮署在Facebook专页和民众分享文旦挑选、保存的秘诀，只要观察3个重点，就能挑出最甜的文旦。

文旦柚子怎么挑？文旦柚子可以放多久？（按图看清👇）

文旦柚子怎么挑？

台湾农粮署表示，挑选文旦的三个重点在于“形状、外表、重量”。

1. 形状：果形端正、底部开阔，外观似不倒翁的形状。

2. 外表：挑选表面光滑、油胞密而细致的文旦。

3. 重量：挑选手感沉重的文旦，代表果肉发育扎实，含水量多，吃起来口感更多汁。

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文旦柚子可以放多久？

文旦柚子的最佳赏味时间，可以从果皮颜色判断，呈“浓绿色”代表果肉硬脆，建议再放2～3周再食用，风味更佳；外皮呈“黄绿色”代表文旦已经成熟多汁，这个状态还可以再放约1周；当果皮呈“淡黄色”时，则表示果肉香甜浓郁，建议马上品尝。

按图看清开柚子方法“传统法”：👇👇👇

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文旦柚子如何保存？

文旦柚子还没剥皮、还在等它成熟时，应放置在阴凉通风处，等待水分蒸发，观察外皮转色，当外皮呈淡黄色时，就是最佳的食用时机。

剥完的柚子如果吃不完，切勿直接置于室内室温，可以放置在保鲜盒中，或是将容器以保鲜膜密封后，放到雪柜冷藏，并尽快食用完毕。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：柚子怎么挑才好吃？农粮署1张图曝“选购文旦3秘诀”，保证果肉饱满又多汁】

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