三高饮食｜营养师建议抗三高3原则　几天吃1只蛋？饮水降血压？

三高（高血压、高血糖、高血脂）是许多民众的困扰，为了改善健康状况，在饮食上必须多加留意，但坊间存在著相当多的迷思，像是高血脂不能吃蛋、高血糖不能吃淀粉等等，究竟该如何吃才能对抗三高？台湾营养师杨斯涵提出详细解答。

1. 高血压：高血压患者须控制盐分的摄取，每日建议摄取量为6克，可搭配得舒饮食，并且按时服药。

4招保持血管弹性（按图）

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2. 高血糖：建议于三餐时间摄取优质淀粉（全榖杂粮），比起完全不摄取淀粉，更能有效维持血糖的稳定性。

3. 高血脂：高血脂患者能否吃蛋？杨斯涵表示若担心可2天吃1次，而且反式脂肪、饱和脂肪对于高血脂的影响更严重，建议少吃油炸食品，并以瘦肉取代肥肉。至于是否需吃素，杨斯涵指出部分素食含有添加物或高油脂，未必是好方法。

想吃得健康预防三高及心血管疾病，不妨看看怎样实践地中海饮食法：（按图了解）

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