香蕉冷知识｜绿蕉降血糖黄蕉助防大肠癌！专家教2种蕉几时食最好

撰文：联合新闻网

出版：2022-06-23 08:03更新：2022-06-24 10:36

香蕉是美味又经济实惠的水果。无论是一般常见的黄色香蕉，还是熟度较轻的绿香蕉，其实都具有相当好的营养成分。进入香蕉的产季，趁机食用一点香蕉，对人体健康非常有帮助。

根据日本媒体《日刊现代ヘルスケア》报导，想要尝到香甜的香蕉，可以从果皮上的黑斑进行判断。而黑斑多的香蕉不只甜，而且也代表香蕉内单宁酸的含量。吃黑斑较多的香蕉，对人体的免疫力有加分效果。也有实验指出，摄取香蕉的老鼠免疫力更高，体内有更多对付病菌的白血球。

▼香蕉营养（点击下图看清！👇👇👇）

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香蕉助预防大肠癌

另外，香蕉也含有钾、镁、寡糖与食物纤维等等，分别有助于体内调节盐分、促进新陈代谢、肠内的双歧杆菌增加（可防止便秘）、预防大肠癌等等的功效。

而还没熟透的绿香蕉，同样也具有健康功效。绿香蕉的淀粉能够抑制血糖急速上升，并有抗氧化的功效。孟加拉曾针对2968位孩童进行研究，更发现同时接受治疗且食用绿香蕉的患者，下痢的症状恢复较一般人快，体内的短链脂肪酸也有增加倾向。

专家教黄香蕉绿香蕉食用时间

近来有日本厂商发现绿香蕉的好处，因此把绿香蕉制成粉状或其他加工品贩售。日本营养师古谷彰子建议，可以早上吃一根黄色香蕉，补充香蕉含有的丰富营养，晚上吃饱之后，再食用绿色香蕉或其相关制品，抑制体内血糖上升。