微波炉安全｜番薯著火鸡蛋肠仔易爆炸 10类食物忌微波炉高温加热
微波炉快捷方便，不过安全地使用微波炉更加重要，如果忽略了安全使用须知，轻则听见食物在加热时发出大大小小的爆炸声，炉腔沾满食物残骸；重则可酿成白烟或火灾。至少有10类食物不宜随便丢入微波炉加热或烹调。
微波炉火力跟温度无关 Watt数愈大加热愈快
“微波”可以加热，因为微波炉电磁场，使水分子不断地震动，然后跟其他的水分子互相擦撞，因此产生热能。微波炉输出功率 （瓦数Watt） 愈大，加热速度愈快。家用微波炉一般介乎600至900W，如果食物包装上写500W微波6分钟（500Wx6分钟=3000），你家的微波炉是600W，600W乘以多少等于3000？计一计答案是5分钟（600Wx 5分钟=3000），以此推论，800W的话就需要3.75分钟。但实际加热时间多寡亦需视乎微波炉机种、饭菜多少及饭菜含水量等而异，容量较大的微波炉加热速度会较慢，需要更多时间。为使受热均匀，建议中途将食物拿出来翻动几次。
至于，大家见到火力，这个跟温度没有关系，是跟微波炉的输出功率有关。如果家用的微波炉输出功率最高（100%）是800 W，那高火/强火就是800 W，中火（50%）就约400w，低火/微火（10%）就约80W。
微波炉叮鸡蛋肠仔爆炸 叮番薯17分钟冒烟起火
微波炉加热、解冻或烹调够快又方便，不过某些食物不宜随便丢入微波炉。日本节目《ハナタカ！优越馆》曾进行实测，一些常见的食品不宜放入微波炉加热，加热过程会导致起火甚至爆炸，包括鸡蛋、薄膜包覆的食物（如︰肠仔）、高糖或高盐分的食物（番薯、酱油丸子），譬如节目组试叮番薯，叮到17分钟后，微波炉开始冒白烟，后来甚至起火。原因可能是食物上一有烧焦的部份，便容易集中电磁波，温度或会高达几百度，所以高糖、高盐分的食物较易意外起火。此外，在充满油污的微波炉中加热食物，油污也会因加热而产生碳化反应，最后起火。
5项安全使用微波炉建议
东京消防厅亦曾进行实测，煨番薯、薯仔、中式包点（菜肉包、豆沙包、馒头）、西式面包（方包、餐包）和油炸食物，若赤裸裸地一口气在微波炉内加热约5至12分钟就冒烟起火。东京消防厅解释，加热时间太长会蒸发食物内的水分，导致持续碳化并产生易燃气体，已㶶的部分带电及产生火花，可燃起微波炉中的易燃气体，继而引起爆炸性燃烧。故此，在加热少水分、高油分及糖分的食物要十分小心。
东京消防厅建议以下5项，正确及安全使用微波炉：
日本人气微波炉料理专家タケムラダイ曾分享，若想使用微波炉加热番薯和包点，可参考以下方法：
1.用湿的厨房纸包裹番薯，以解冻功能（约200W）加热12至13分钟。
2.向整个包点喷水保持湿度，再用500W加热20至30秒。
10类食物忌直接用微波高温加热
台湾曾有网民分享使用微波炉致食物“爆炸”或引起白烟𤓓味的惨事，楼主翻叮肉燥饭，加热结束后碗内只剩“一口饭”，整个微波炉布满米饭和肉燥残骸，有过来人提醒碗里的“鸡蛋”是元凶，提醒一定要切开鸡蛋后才能叮。另一名楼主翻热馒头，放入微波炉加热3分钟后觉得馒头仍然好硬，故再叮3分钟，前后6分钟后炉内冒出白烟。有网民说3分钟可以烤熟一条香肠了，另一些网民纷纷分享用微波炉处理干身食物，应先洒水或盖上一张弄湿的厨房纸才叮。一般中式包点或馒头叮45秒已够热，未经解冻的冷藏食物才需要叮上3分钟左右。在加热剩菜时，紧记拆除锡纸，否则铝箔在微波炉中会引起火花。
以下10类食物不可直接或原个在微波高温下加热，必须切开、用可入微波炉的盖或弄湿了的厨房纸覆盖才可“叮”︰
1.鸡蛋
2.栗子
3.食用油（牛油、椰子油）
4.牛奶/麦皮
5.高糖分/盐分的食物（番薯、中式包点、西式面包）
6.高脂少水分的食物（油炸食物、坚果）
7.薄膜包覆的食物（肠仔、鱿鱼）
8.酱汁
9.辣椒
10.水果