【入厨贴士】清洁微波炉4大法　3分钟干净卫生令食物回春？

撰文： 尹嘉蔚
出版：更新：

6大厨房细菌温床之一数到微波炉，不少人家中甚或办公室的微波炉又脏又油腻。
翻热食物时，汁液飞溅，造就了细菌及微生物滋生的温床。

微波炉是常用的家电，不少人却忽略清洁，搞到微波炉“黐𣲷𣲷”，污渍“一挞挞”，相当呕心。别要等到大扫除时才清理，平日应该注意微波炉的卫生。

微波炉不加以清理，会诱发细菌生长，不停加热时产生恶臭，甚至引起火灾。(VCG)

美国诺瓦东南大学生物科学系副教授Julie Torruellas Garcia博士解释：“微波炉除了烹饪食物，还用来解冻肉类，生肉中带有大肠杆菌和沙门氏菌，假如食物在微波炉内周围飞溅，假如不清理它，细菌在炉内生长，不停加热再加热时产生恶臭，甚至在最坏的情况引起火灾。细菌会降低微波的效率，每次加热时也会变得更难以清洗。”

用简单的方法已可有效清洁微波炉。(VCG)

因此，定期清洁和消毒微波炉内外，包括手柄和键盘都是必须。清洗微波炉有甚么简单方法，免于大力洗擦？

按图参考3分钟清洁微波炉4大法︰

1. 用柠檬--材料︰柠檬1个、水1碗、干抹布或海绵。方法：在水内挤入柠檬汁，并加进柠檬皮，然后放入微波炉，高火叮3分钟，不要即时打开，静待5分钟才打开微波炉门，用干抹布或海绵擦拭微波炉内外。柠檬能清洁及辟味，将以上步骤重复几次，更可彻底清洁油脂。(VCG)

按图看其余厨房细菌温床，应加紧卫生，眼睛虽然看不见污垢，但其实暗藏细菌︰

+1

干净的微波炉解冻、加热或烹调食物更有效率，而且亦更卫生。微波炉除了以上功能外，也有其他妙用。

按图学微波炉最有用的四大妙招︰

无泪切洋葱--切洋葱时，眼泪直流，如果想无泪切洋葱，可以切走洋葱尾部后，放入微波炉中火加热30秒，洋葱不再刺激眼睛。(VCG)
【入厨贴士】洗碗海绵暗藏三百多种菌！　6大重点减少细菌滋生清洁砧板｜洗洁精/热水洗都唔啱？清洁消毒4方法除污去味防发霉【微波炉塑胶饭盒安全吗？】认清标签毋须惊慌　安全微波要揭盖【厨具魔法】煎锅手柄孔、削皮刀耳朵　原来个“窿”有妙用！