薯仔食谱｜超长薯条材料简单超啱打卡！细火慢炸至香脆小朋友最爱
孩子们不爱吃薯仔，妈妈我一直在想如何料理让孩子们喜欢吃呢？先来变身成“超长薯条”试试看！
食材简单，做法不难～孩子们看到这么长的薯条觉得很新奇，吃了一口就停不下来了！直说比麦当当好吃100倍。
超长薯条材料：
- 薯仔 3颗（去皮后约400g）
- 粟米粉 4大匙（约40g）
- 黑胡椒适量（可加可不加）
- 盐1小匙
超长薯条食谱（按图看清👇👇👇）
做法：
1. 薯仔洗净去皮后切成片状，放入电锅蒸熟（外锅2杯水），可以利用筷子插入薯仔确认是否熟透。
2. 待电锅跳起来，薯仔趁热用叉子压成泥。
3. 加入适量黑胡椒和1小匙盐巴调味。
4. 再加入40g粟米粉拌匀（不够再加一点，能让薯仔泥可以成团塑型即可）。
5. 用手揉均匀至薯仔泥无颗粒状。
6. 砧板以保鲜膜铺底，放上薯仔泥再盖上一层保鲜膜，把薯仔泥杆成1厘米厚的长约20-25厘米的正方形或长方形。
7. 撕开保鲜膜用刀子切成一条一条的长条，稍微搓成长条状，或盖上保鲜膜用手捏成长条形即可。
8. 起一热油锅（锅子直径大于薯条长度），我使用30厘米锅子，用竹筷放入油锅测试，若筷子周围有小泡泡代表油温已经足够，准备下薯条了！
9. 薯条很容易断，要很小心移动到锅中！如果断了，可以再重新整型捏合就可以了！
10. 全程中小火慢炸至薯条变金黄色即可！
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小叮咛：
1. 如果没有杆面棍，薯仔泥可以用手揑成长条形，再用手心搓长即可！
2. 炸薯条需要一点耐心，过程中可用筷子或夹子不断翻动使薯条使其均匀上色！
3. 炸好的薯条可以沾番茄酱丶撒上海苔粉或梅粉，别有一番风味！不过单吃就非常好吃而且停不下来！
快动手试试！希望大家都能轻松完成美味的薯条，大人小孩都抢着吃呢！
其他社员留言回复：“谢谢分享，在嘉义吃过一次很好吃，没有再看过这种”、“之前去垦丁一份要一百五十元（台币），今天看你的手作赚到了”、“也可以做成洋芋片（薯片）、也可以做可乐饼”、“好用心”、“马铃薯真的可以做好多点心呢！”
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