减肥｜15种植物性高蛋白质食物排行榜　吃对蛋白质有助增肌减脂！

吃对蛋白质可以增肌减脂，但不是只有吃肉才有蛋白质，其实植物性蛋白质的脂肪、胆固醇更低！台湾营养师高敏敏公开“植物性蛋白质含量排行榜”，其中毛豆、黑豆、南瓜籽，富含的植物性蛋白质最高。

▼植物性蛋白质含量排行榜（按图👇👇👇）

高敏敏指出，植物性蛋白质含量排行榜中，前3名黑豆、黄豆及南瓜籽，每100克的蛋白质含量分别为37克、35.6克及30.4克；也就是说，“豆豆家族”中的毛豆、黑豆、黄豆，都是不错的植物性蛋白质来源。

而南瓜籽、花生属于油脂类，食用时要注意分量，每天勿超过一小把，尤其花生的油脂每100克，就有将近一半都是脂肪。

高敏敏强调，植物性蛋白质的脂肪、胆固醇更低，且膳食纤维、植化素更加丰富，每天食用部分植物性蛋白质，取代动物性蛋白质，可以让身体更健康，还能降低死亡率。

每天需要吃多少蛋白质？

高敏敏建议，正常成人每日蛋白质摄取量，大约为每公斤体重X0.8克的蛋白质，每日建议摄取3~8份蛋白质；一个手掌大小的分量，约有3~5份蛋白质，蛋白质含量为21~35克。

6招教你加速减重（点击下图看清👇👇👇）

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全素食者这样吃更好

高敏敏说明，植物性蛋白质的蛋白质含量高、脂肪含量，还是属于完整的蛋白质，“完全蛋白”更是素食者，必吃的优质蛋白来源。

全素食者可以多交替时用各种植物性蛋白质，譬如豌豆搭配毛豆，或黄豆搭配藜麦，让氨基酸更完整，才能补足身体所需要的必需氨基酸。

高敏敏提醒，缺乏好的蛋白质，可能导致肌肉量减少、新陈代谢下降，也会常常觉得有气无力、活力变差，建议摄取植物性蛋白质及脂肪含量低的肉类，同时减少饱和脂肪及胆固醇的摄取，别光吃肉、营养均衡，植物性蛋白质也很重要，摄取的脂肪、胆固醇更低。

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