【即食面冷知识】面条为什么是弯？背后5大原因好味方便省时

无论是熬夜加班、通宵打游戏只要肚子“咕～”了一声，三到五分钟就能完成的简易料理就是即食面了！即食面肯定都是你生活中最离不开的一种零食吧？不过其实即食面的争议满多的，有一派的人说吃即食面会越吃越瘦，另一派则表示会越吃越胖，至于到底身材会怎么发展，只有自己亲身体验了才会明白吧～不晓得大家打开即食面的瞬间有没有想过，为何即食面都是弯的呢？

平时我们吃过的所有即食面不管是方的还是圆的，它的面条永远都是弯曲的，有想过这到底是什么特殊原因呢？否则何必让面条制造的程序多了碾压弯曲的步骤呢？明明直的就很省事了啊～原来即食面做成弯的，其实是有很多科学依据和好处的哦！

这要从世界上的第一袋开始说起，起初研究出即食面的就是日本人，1958年，日清食品的创始人安藤百福从太太做的油炸天妇罗中得到灵感，发明了一种用水泡一泡就可以吃的拉面。而这第一包即食面就是弯曲的。难道维持弯曲的造型是一种历史传承吗？

其实即食面在生产过程中很快，只要把面粉倒进去机器，中间经历了煮沸、烘干、油炸、碾压等过程就可以完成了。所以说即食面到底为什么是弯的？

为何即食面都是弯的？（点击下图看清！）

1. 为了节省包装的空间

只要把即食面做成波浪状，可以有效的装进更多的面条。弯曲的面饼在运输过程中会更方便，相同长度的同面条比较之下肯定是弯曲的占用面积会小一些，直接节省了许多包装成本。你想想，如果即食面是直的，这样包装和运输不就会增加很大的负担吗？连出远门都不方便携带了XDD

2. 让面条不容易黏在一起

利用面条弯曲的造型，可以在泡煮的过程中让面条不容易黏在一起，也可以让更多的水接触到面条，均匀加热，更容易冲泡。只要做到充足的吸收水分，就能让面的口感更好。消费者食用的时候，弯曲的即食面能更快的吸收水分，也就出现了我们现在三五分钟就能吃的即食面了。

3. 为了让面饼更不容易碎

因为绝大部份的即食面都会经过油炸，而油炸之后就会变得很脆弱，大家都知道摔到地上就不好吃了，又不是要吃科学面（摊手）而波浪状的面比直条面更不容易碎，也更有利于运输和保存哦～

4. 更容易烘干成型，弹性更好

与直条面相比，做成波浪状面条在加工时有助于空气流通，容易烘干成型。而且经过泡煮熟后，弹性也更好。

5. 为了方便食用。

无论是用叉子还是筷子，弯曲的造型更方便大家食用，因为如果是直条的话，用筷子去夹面条很常滑掉XDD，有时候还会喷的自己满脸都是汤，想到就觉得烦躁。

其实面条无论是弯曲还是直条，不管怎样的造型口味并没有太大的相关，啊，有啦！就是比较“好（方便）”吃而已啦。觉得最主要、最精华的还是即食面里的调料包～哎呀要是再加上一个鸡蛋，超美味啊！半夜吃的时候真的会边吃边感叹：活著真好啊！

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