【三𩠌一汤食谱】菜脯煎蛋+柚子蜜鸡翼+腊肠炒芥兰+润肺汤水
撰文： 邓颖琪
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武汉肺炎的疫情一天比一天严重，这阵子真的不敢出去吃饭了，始终还是自己煮最放心。不过日前超市、街市的食材都被极速扫光，大家如临大敌般储粮，怕之后就买不到。这个时候，“襟摆”的食材就十分重要，以下便介绍几种由这类食品炮制的住家𩠌食谱，还有补肺抗流感汤水！
餐饮业这段时间可谓“水静河飞”，疫情来袭之际，连跟亲朋好友窝在家聚餐都变成勇气的考验，更遑论要外出食饭，一来难以确保厨师卫生与否，而且用餐时整家餐厅的人都脱掉口罩，座位间又窄，根本无法杜绝飞沫。所以，就算平日多懒惰，这阵子确实是自己煮饭最稳阵。
自从香港出现武汉肺炎首宗确诊个案后，一众港人立即抢口罩、抢洗手液、抢米、抢罐头、抢厕纸，眼看超市货架上空空如也，比打风还夸张。没办法啦，要储粮嘛，一来要减少外出悭口罩，二来食材来货又加价，三来更不知粮食等等会否如口罩般缺货，自然买到就买。
请按下图重温超市货架被抢购一空的夸张状况：
这些时候，最适合就是食一些保质期长的食材，如是次的三𩠌食谱，不仅营养均衡，所用到的食材普遍都能摆一段时间，如：腊肠、菜脯、急冻鸡翼、柚子蜜等等，芥兰保质期虽然没瓜果类长，但尚算干身，不即日食的话可贮存在雪柜的生果箱，比起通菜、油麦菜等较好。
除了三个简易小菜外，也推荐大家煲一个由中医师推荐的“龙脷叶枇杷叶雪梨汤”，适逢现时是流感高峰期，这个汤适合免疫力低人士补肺及抗流感，尤其是热底的朋友饮用就最好不过，有病治病、冇病防身！
【防感冒汤水食谱】龙脷叶枇杷叶雪梨汤 增强抵抗力迎流感高峰期