洗菜贴士｜网友分享洗菜方法泡盐水系错？正确洗菜步骤减农药残留
撰文： 联合新闻网
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煮菜前，很多人都会把食材清洗干净。一名网友好奇，从超市买回来的叶菜类，要怎么清洗才能避免农药残留？贴文一出后，引起广大网友热议。
这名网友在PTT以“若从超市买回叶菜，煮汤前该先如何清洗？”为题，指出平常习惯去住家附近的超市，买叶菜类回家煮汤，但不太清楚到底该怎么清洗，才可以避免农药残留。他说有听过将叶菜泡在盐水里，但不了解盐与水的比例，因此好奇问大家是否有相关的洗菜经验。
8大种类蔬果清洗方式（按图👇👇👇）
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贴文一出后，多数网友都推荐用清水洗就可以：
“请相信科学，因为大部分的农药都是水溶性的，所以蔬菜不切段，直接泡在流动的水15分钟，目的是让水带走农药，不要再加有的没的增加农药残留”、
“就用流动的清水，水可以接著，别用什么盐、小苏打那类的”、
“清水冲冲就好了，懒得泡流水”、
“流水冲3分钟”、
“用盐是错误做法”。
15种最干净蔬果（按图看清👇👇👇）
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事实上，根据台湾食药署官网也说明，“清水冲洗是简单减少农药残留的方法”，清洗时可先以清水浸泡数分钟，待农药溶解在水中后，再用流动的清水冲洗，让水流冲走蔬果的残留农药。
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