番薯食谱｜网友教烤超甜番薯只需2步　电饭煲一样得1招保表皮干爽

外面摊贩卖的烤番薯总是香喷喷，有时候表皮还会烤出蜜来，让人甜在心里一口接一口，不过现在有人分享食谱，在家里也能把番薯烤出蜜就像外面卖的一样，甚至有网友试过后惊呼“比店家的还好吃！”

Facebook社团“莺莺食堂”一名女网友分享烤番薯食谱，该如何把番薯烤出蜜来？首先她说明，把番薯洗净外皮后，如果有气炸焗炉可以直接用气炸方式，温度与时间设定大约是185°C烤20～25分钟，之后出炉就像外面卖的烤番薯。

不过如果不想气炸太久，也可以用饭煲先蒸熟，再用气炸焗炉或是普通焗炉烘烤一下，不止能让外皮干爽“有时还能烤出番薯蜜喔！”

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另外她加码透露，该如何用饭煲蒸番薯，但是番薯表皮还是保持干爽，不会因为饭煲的蒸气弄得湿湿的小技巧。

“可以在蒸盘中央倒扣一个小碟子，蒸出的水份就会杯吸进小碟子里，这样番薯就不会沾到水份，而使表皮湿湿的。”她表示，其实这个方式跟滴鸡精或是蚬精的原理是一样的。

不少网友尝试过后大赞真的好吃到流口水，也感谢事主用电锅干爽蒸番薯的诀窍：

・“谢谢提醒，不然每次蒸完番薯都湿湿的”
・“好棒的分享，学到新招了”

也有其他人回应：

・“两种方法都试过，朋友们说比外面卖的还好吃”

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