苹果营养｜30种抗癌蔬果推介苹果排第1　抗衰老防骨质疏松7大功效

苹果是一年四季都常见的水果，不但香甜可口，还具有许多营养成分，台湾营养师吴欣陵就分享了苹果所含的7大营养素，有抗发炎、帮助排便、延缓身体老化等功效，且把握2个时间点吃最好。

专家曝1水果抗癌效果最强“血糖血压通通稳下来”

吴欣陵在Facebook发文表示，常听见有人说“一天一苹果，医生远离我”，就知道苹果的营养功效比我们想像得更加丰富，她盘点了内含的7大营养素，让民众更加认识，也提醒，即便再好的食物，若是吃过量仍可能造成肥胖和身体负荷，因此务必要适量。

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苹果的营养功效

1、β-胡萝卜素：具抗氧化功效，可于体内转化成维他命A。
2、维他命C：提升免疫力、帮助胶原蛋白生成。
3、维他命E：促进贺尔蒙分泌、抗氧化。
4、枸缘酸：俗称柠檬酸，能提升代谢、帮助排便。
5、苹果酸：抗氧化、抗老化。
6、懈皮素：抗氧化、抗发炎、抗病毒，以及免疫调节活性。
7、茄红素：减少身体被自由基伤害，延缓身体老化。

请按以下各图，了解水果档贩鉴别美味苹果的方法︰

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根据台湾癌症基金会指出，苹果在美国癌症学会推广的30种抗癌蔬果中排名第一，还有“果中之王”的别称，其中丰富的植物性凝血素，对防癌抗癌有重大功用；苹果纤维中的果胶，还能清除肠道有害物质而击退致癌物质，可预防大肠癌之形成；此外，多吃苹果可以补充钙、镁等矿物质，预防骨质疏松。

资料也显示，苹果选在2个时间吃效果最好，首先是早餐时间，吃苹果可以多吸收磷质，用脑工作者、血压有问题者适合于此时吃；第二是傍晚四点多，这时可有助于调节血糖，同时协助排便顺畅。

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此外，依据台湾《早安健康》报导，美国俄亥俄州大学曾进行一项研究，找来51名40岁至60岁的健康民众并分为3组，分别吃下不同东西，观察体内坏胆固醇变化，结果发现一个月后，每天吃一颗苹果的人，体内坏胆固醇降低40％。

每天吃下“含苹果萃取多酚成分”营养补给品的人，坏胆固醇也有降低，但效果不如直接吃苹果；每天吃下安慰剂的人则是坏胆固醇没有增加，却也没有减少。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：不是蓝莓！专家曝1水果抗癌效果最强“一个月降40％坏胆固醇”，还能抗发炎解便秘】

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