响螺功效禁忌｜滋阴润燥补肾抗衰老7大功效 3类人不宜+2汤水推介
响螺功效｜响螺禁忌｜响螺（whelk）是滋阴海产，特别在秋冬天气，肺燥人士、阴虚火旺者非常适合饮用加入响螺的汤水。响螺有分螺片和螺头，两者营养价值一样，但煲汤宜用哪种？处理方法又有何分别？
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响螺功效｜滋阴润燥 纾缓便秘抗衰老
按《黄帝内经》所讲，秋冬养阴，即秋冬宜养气藏气，不宜耗精伤阴气，为来年储阴气、打好阴气基础。响螺味甘性凉，具有滋阴润燥、清胃止痛、明目功效，有助纾缓便秘、喉咙发炎、眼痛、腰痛、肌肤枯燥等情况。响螺多用作煲汤，市面有急冻螺头、干螺头；螺片也有干货及罐头选择，一般煲汤会使用新鲜的螺头、螺片，令汤水更清甜，再配合不同食材，营养更丰富。
响螺7大功效
响螺功效1：滋阴补肾
响螺有助增强体质，非常适合身体虚弱、需要滋阴补养人士。
响螺功效2：肠道畅通
响螺蕴含多种营养成分，能镇静安神、缓解紧张情绪，同时促进胃肠蠕动，养胃护胃。
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响螺功效3：抗衰老、去水肿
响螺有丰富维生素和矿物质，有助抗氧化、延缓衰老，而且响螺有助排岀体内多余水分、利尿，缓解水肿问题。
响螺功效4：增强免疫力
响螺的特性是高蛋白、低脂肪，能有效提升免疫力。
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响螺功效5：治疗疾病
响螺是天然的食疗佳品，对于黄胆、痔疮、脚气等病症有治疗效果。
响螺功效6：预防眼疾
响螺能有效清除体内热毒，缓解目赤肿痛，保护视力、预防眼疾等功效，非常适合长期用电脑工作的打工仔。
响螺功效7：解酒消滞
适量地食用响螺，有助缓解酒后不适，保护肝脏。而且响螺独特的鲜味，能刺激食欲，帮助消化和缓解食却不振问题。
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响螺功效｜响螺头、响螺片分别
无论螺头、螺片只是处理不同，营养价值一样，富含氨基酸、蛋白质、维他命A和E、核黄素、碳水化合物、钙、钠、钾、铁、镁、磷，滋补有益。
螺头、响螺片分别1：价钱
螺头干：一般约$580/600克
干螺片：一般约$200/600克
螺头、响螺片分别２：外观
响螺片：片状
响螺头：黏着一片硬壳、圆柱体
螺头、响螺片分别３：口感
响螺片：口感腍滑
响螺头：鲜甜弹牙
响螺功效｜3类人士不宜
虽然响螺富含大量营养成分，但以下3类人士需谨慎食用，以免为身体带来不良反应。
响螺不宜人士1：海鲜过敏者
响螺作为海产品，含有丰富的蛋白质，容易引发过敏反应如周身痕痒、麻痹，因此海鲜过敏者应避免食用。
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响螺不宜人士2：脾胃虚寒及寒性体质者
响螺性凉，脾胃虚寒，易肚疴人士食用会容易引起腹泻、腹痛等情况，而且响螺是滋阴润燥的食物，在中医角度来说，一些痰湿体质、感冒、发烧既人士亦不宜食用，以免令邪气及病理产物滞留体内，加重病情。
响螺不宜人士3：经期女性 / 产后妇女
经期女性及产后妇女等人士，因身体状况特殊，不宜食用响螺，以免加重病情或引发不适。
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响螺禁忌｜不宜跟蛤蚧同吃
根据《本草纲目》提到，蛤蚧有补肺气、解渴等功效，但如果进食响螺时加配蛤蚧这款中药，有机会令身体有不良反应，如腹胀。
响螺禁忌｜不宜跟抗生素同吃
传统的抗生素含有土霉素成分，如果在服用这款抗生素期间，则不宜进食响螺，以免影响吸收响螺的营养。
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响螺点处理？
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响螺汤食谱｜1.淮山杞子响螺瘦肉汤
淮山杞子响螺瘦肉汤能益气养阴，润肺止咳，特别适合秋冬饮用！
材料：
干响螺头3个、干淮山15克、瘦肉300克、杞子10克、玉竹10克、陈皮1片、清水2公升、盐少许
做法：
1.把材料洗净，干螺头浸泡一晚至软身，备用。
2.煮滚一锅水，把瘦肉汆水。
3.水滚后加入干螺头、干淮山、瘦肉、玉竹和陈皮，大火煲15分钟。
4.再转慢火煲1个半小时，最后放入杞子，下盐调味即成。
响螺汤食谱｜2.虫草花螺头猪𦟌汤
虫草花螺头猪𦟌汤有滋阴养肺补肾功效，宜于秋冬天气干燥时进补饮用，尤其适合肺燥肾虚人士；有皮肤干燥、经常挨夜、虚弱易疲倦、转季鼻敏感、气管敏感、哮喘发作的人。
材料：
螺头3个、猪𦟌半斤、姜3片、葱少许、虫草花半两、蜜枣3粒、圆肉10克、杞子10克、淮山30克、水1公升
做法：
1.泡浸各种药材，洗净虫草花，备用。
2.用生粉擦净螺头上的黑色污物，从中间剪开螺头，除去内里的污物。
3.锅内放葱、姜，再加入猪𦟌和螺头汆水。
4.汆水后把猪𦟌和螺头清洗多一次，捽走残余污垢。
5.除杞子外，将所有汤料放进锅中，先大火煲5分钟，水滚后转中火煲2-3小时。
6.最后15分钟加入杞子继续煲，即成。