南枣功效｜补肾助抗癌8好处 贵红枣5倍功效更好？3类人不宜+汤水

南枣功效｜有云“一日吃三枣，终生不显老。”枣贵为五果之一（其余有梨、杏、栗子、桃），对于人们调养身体有著莫大裨益。枣的种类繁多，价钱更可差天共地，当中最为人熟知的是红枣，但比红枣贵价的南枣，功效又是否较佳？无论红枣南枣味道也甜，糖尿病患可以吃吗？这次请来注册中医师郭志华为我们讲解。

南枣是什么？

红枣、黑枣（乌枣）、南枣、其实全部来自枣树的果实，郭医师指因三种枣同属于大枣，所以主要功效其实无异，但因制法不同，三种枣某些功效会较强一点。

红枣：是新鲜枣果直接从树上摘下来，再在阳光下晒干而成。
黑枣：是由煮熟的鲜枣晾干，然后熏至外皮发皱、变乌黑色而成。
南枣：制法与黑枣一样，但是属于品质最佳的黑枣。

南枣价钱｜与红枣价钱差近5倍

南枣比红枣一些功效强，价钱也不一样。参考安记网店的价格，以同为300克重量的产品比较，精选南枣（南枣属品质较佳的黑枣）为$120，一级鸡心红枣价钱为$25，两者可差近5倍。

南枣功效｜消疲劳帮助抗癌8好处　改善虚弱体质

中医角度，枣（南枣、黑枣、红枣）味甘、性温，入脾、胃经，有补脾和胃、健气生津、养血安神、补肝益肾、消疲劳等主要功效，郭医师说，枣对于体质虚弱人士（症状如易疲倦、怕冷、面色苍白、易感冒等）尤其有益，可以帮助调养他们的体质。

枣富含蛋白质、糖类、有机酸、胡萝卜素、维他命B群、维他命C等多种氨基酸成分，有增强抵抗力、纾解压力、抗敏感、抗氧化及帮助抗癌的功效。

南枣功效1：补脾和胃、健气生津
南枣功效2：养血安神
南枣功效3：补肝益肾
南枣功效4：增强抵抗力
南枣功效5：纾解压力
南枣功效6：抗敏感
南枣功效7：抗氧化
南枣功效8：帮助抗癌

同场加映，红枣茶功效｜养血安眠通便中医推4款即焗红枣茶　1类人愈饮愈差！

南枣功效｜黑枣、南枣主养肾；红枣主养血

黑枣、南枣、红枣主要功效虽然一样，但因制法上不同，而令它们颜色不一样。在中医学说中，食物颜色有五行学说之分：青、赤（红）、黄、白、黑，对应肝、心、脾、肺、肾五脏。郭医师解说，红枣属赤（红）色，归入心，因此对于养血安神、补血的作用较强；黑枣、南枣同属黑色，归入肾，所以对于补肾益精、肾气不足人士的帮助较大。而有指南枣较黑枣的功效强，郭医师说两者功效并无差异，但因南枣采用较优质的枣制成，所以香味更浓、味道更甜。

南枣、黑枣：归肾，可补肾益精、对肾气不足人士帮助较大。
红枣：归心，养血安神、补血较强；

南枣、红枣要怎选择？

南枣/南枣：皱纹深且清晰，没有裂开、烂开，摸上手肉质较结实为佳。

红枣：与南枣相反，选红枣纹理要浅而清晰，肉质较饱满，闻起来没有异味为佳，如果是被硫磺熏蒸过，就能闻到一股刺鼻的气味，且口感较差。

南枣配搭

南枣、红枣等枣类的配搭非常多，可以根据身体体质及想要加强调理的部分，搭配不同食物一起，泡茶或煮汤食用。如用于泡茶，可先将枣掰开，更有利成分溶解出来。

南枣／红枣配桂圆：适合经常操劳、心脾两虚人士
南枣／红枣配当归：适合气血不足、容易虚寒人士
南枣／红枣配党参：适合脾胃虚弱、气血两虚人士
南枣／红枣配陈皮：适合脾胃不好、湿气较重人士
南枣／红枣配枸杞、菊花：适合常用眼睛、经常熬夜人士
南枣／红枣配生姜：适合脾胃虚寒、宫寒痛经人士

南枣适合人士

1. 身体虚弱、血虚人士
2. 失眠人士
3. 经期后血虚的女性
4. 肾气不足人士

南枣不适合人士

南枣、红枣因性质温和，基本上人人都适宜食用，但以下人士进食可能会导致上火，出现口腔溃疡、咽喉肿痛、心烦失眠、便秘等症状。

1. 燥热人士，症状包括脸红、口渴、生痱滋、舌头红肿、舌苔黄厚、便秘、尿黄等；
2. 湿热人士，症状包括身热、头身困重、口干、胸闷、腹胀、胃口差、面目发黄等；
3. 身体健壮者，特征为面色润泽、头发稠密有光泽、目光有神、唇色红润、不易疲劳。

南枣禁忌迷思｜不能与蟹同食？糖尿病患者不宜？

南枣禁忌迷思1：配葱、蟹、奶和红萝卜会肠胃不适

有说枣不能配葱、蟹、奶和红萝卜，或会导致消化不良或肠胃不适，郭医师指说法并不正确，因枣性质平和，如按照正常分量食用，并不会对身体产生负担。

南枣禁忌迷思2：糖尿病患者不宜

也有说法指，枣类的甜度高，所以糖尿病患者不宜食用。郭医师则说，虽然枣含有一定程度的糖分，但只要每日不超过3-5颗（约30-50克）的摄取量便没有问题。

中医推介汤水：桑寄生淮山南枣汤 补益肝肾

香港天气闷热，容易影响胃口，郭医师推介了一款桑寄生淮山南枣汤，有补益肝肾、强筋骨和补中益气、止痛的功效，适合夏天饮用。

材料：

桑寄生 30克
杜仲15克
陈皮6克
淮山30克
黑豆20克
南枣6粒
生姜3片
瘦肉200克
水1500-2000毫升

做法：

1. 瘦肉汆水备用；
2. 所有材料洗净备用；
3. 将所有材料放入锅中，加水以大火煲20分钟。
4. 转细火煲1小时，加入盐调味即可。

功效：

桑寄生：补肝肾、安胎；
杜仲：补肝肾、强筋骨、安胎；
陈皮：行气健脾、调中开胃；
淮山：健脾、补肺益肾；
黑豆：补肾养血、健脾利湿；
南枣：补血养心、补益脾胃；
生姜：发汗解表（促使身体排汗令体内病邪泄出）、止呕解毒。

另外，南枣也可以与花生、木瓜、眉豆配伍煮汤，有消暑去湿的功效，在夏天也非常适合饮用。夏天汤水合集｜中医推介15款夏日消暑去湿汤水　冬瓜莲子消暑健脾

参考内容：广东省中医药局