减肥｜原始人饮食法减肥延寿！有1餐没1餐助修复细胞 宜断食多久?

你知道原始祖先都怎么进食的吗？曾任台湾国泰医院病理暨检验医学部主任的曾嵚元表示，原始人依赖狩猎为生，食物的取得不仅不定时，还得时常面临断食的状态。但这种习惯有研究发现对健康有益，甚至成为风行全球的最热门减肥法，究竟从原始人时代就留传下的饮食习惯，哪些是对健康有益的密码呢？

一日一餐少吃多寿，研究揭老鼠断食长生秘密

曾嵚元提及，早在1935年科学家麦凯就有观察到，减少食物的摄取量可以增加老鼠的寿命。在2019年美国卫生研究院的老龄研究所进行一个研究，他们不减少食物的卡路里，但是把一天的饮食全部一次拿出来给饲养的动物吃，发现牠们通常会在8-12小时之内把食物吃光，所以还是断食12-16小时之久。以这种一天一餐的方式喂食老鼠，结果发现真的能够改善健康和延长寿命。

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一日一餐新健康，细胞修复好时光

曾嵚元说，根据上述科学的理论，一天仅需进食一餐，将所有营养摄取集中于此，有助于体内细胞修复与更新。相对于少量多餐，这种饮食方式防止了细胞持续处于生长与复制阶段，从而没有时间进行自我修复。

曾嵚元进一步说明，约翰霍普金斯大学的科学家强调，每天应保持14到18小时的断食期以促进健康，这时血中的酮体浓度会适度增加，帮助身体维持正常运作，即便在长时间断食后也不会出现血糖过低的情况。

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不饿的秘诀：“原始饮食法”饱足感更加倍！

曾嵚元表示，酮体是一种非常好的能量来源，即便断食不会导致头昏无力，但是不会饿吗？当今这个社会有多少人能够坚持一天只吃一顿呢？难道原始人有一顿没一顿的不会饿吗？

曾嵚元说，2015年英国的研究发现采用原始人饮食法，餐后三个小时抽血，发现血中GLP-1和PYY会明显地升高。GLP-1（升糖素类似胜肽）和PYY（酪胺酸酪胺酸胜肽）这两种肠道荷尔蒙会让人降低食欲。显然，原始人饮食法的确可让人很快地得到饱足感，所以不会让人处在饥饿的感觉中。

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