维他命D｜牛奶、鸡蛋含量丰富 保健品须慎服 过量摄取或伤肝肾
银发族长期摄取高剂量维他命D3，可能增加失智风险，对此，台湾台安医院营养师刘怡里表示，国卫院研究重点为活性维他命（calcitriol），属于药典中的处方药物“骨化三醇”，不同保健食品，一般人无须过于担心。
该如何服用维他命D3？台湾国卫院分子与基因医学研究所副所长庄志立说，儿童大脑还在发育中，较多实证支持儿童摄取足够适量的维他命D和钙质，以预防佝偻症，维持正常生长发育。65岁以上长者应谨慎服用活性维他命D3，注意摄取剂量，最好先跟医生讨论，并透过饮食、运动、日晒方式，帮助人体合成维他命D。至于有失智症家族史的年轻人，长期补充维他命是否有害，有待进一步研究。
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受疫情冲击，这两三年来，号称能够提高免疫力、降低体内发炎的维他命D成为最热门的保健食品，刘怡里指出，一微克维他命D等于四十IU，依据第八版膳食营养建议指引，一般成年人每日维他命D摄取量为十微克（四百IU），年逾50，则可增加至15微克（六百IU），上限则是50微克（两千IU）。
刘怡里表示，不少人拿着正在服用中的保健食品，询问“全吃好吗？”，看似不同种类，但鱼油、钙片、综合维他命均含有维他命D，如果又吃了单纯维他命D锭剂、胶囊，累积起来，就有可能过量之虞。
刘怡里说，维他命D系经由肝肾代谢，如果长期摄取过量，是否提高失智风险，仍是未知数，但很可能导致肝肾功能异常，建议谨慎摄取相关保健食品。
除了保健食品之外，刘怡里表示，阳光是人体合成维他命D的最佳促进剂，建议大家多晒太阳，选在早上、傍晚等阳光不强之际，每天至少晒上15分钟。
此外，也可透过饮食来摄取维他命D，包括，鱼（三文鱼、鳗鱼、鲭鱼）、牛奶、鸡蛋等动物性维他命D3，至于菌菇、黑木耳，及晒过阳光的香菇均含有丰富的维他命D。
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