香蕉营养｜食蕉喝水会腹泻？营养师揭真相防便秘肚屙香蕉要这样吃

撰文： NOW健康

出版：2021-03-13 08:02更新：2021-03-31 15:53

网络传言吃香蕉后不可以喝水，会导致腹泻，严重者甚至会全身脱水、休克晕厥，这是真的吗？台湾台安医院营养师刘怡里表示，香蕉含有丰富的果胶，吃下肚之后，如果遇到大量水分，就会产生饱足感，并增加粪便体积，促进肠胃蠕动，有助于排便，不会形成腹泻。

台湾食药署指出，食品成分资料库显示，香蕉的膳食纤维量及果糖含量与其他常见水果差不多，不会因为食用香蕉后喝水导致腹泻、脱水。此外，香蕉富含钾离子、水分少、热量密度相对高，且富含的水溶性纤维，能促进水分吸收，让粪便成型。

刘怡里表示，香蕉营养丰富好处多多，可以帮助排便，有助于肠道系统消化功能，可说是便秘者的好朋友，建议女生1天吃1根香蕉，男生则可以1天吃2根香蕉。

▼如何挑选香蕉呢？（按图看清👇👇👇）

该如何挑选香蕉呢？台湾食药署建议，黄皮、带有黑点的香蕉已经熟成，果胶较容易吸收消化，且水溶性膳食纤维含量也较高，较适合有便秘症状或排便不顺的人；如果已有腹泻状况，则建议选择较偏绿的香蕉，因为偏绿香蕉含有鞣质，具有收敛效果，且含有抗性淀粉，难以被肠道消化，有助改善拉肚子。

刘怡里指出，偏绿的香蕉热量较低，较适合想减重的民众，不过，老年人肠道功能较差，建议选择黄皮较熟的香蕉，如果吃绿香蕉，比较可能引发肚痛。