低因咖啡｜助防直肠癌胃酸倒流6好处　饮前留意这样免堕致肥陷阱!

许多人喜欢喝咖啡，不过，摄取过量咖啡因会出现焦虑、失眠、胃食道逆流等问题。如果想享受咖啡的美味，又不想有过量咖啡因带来的副作用，低咖啡因咖啡（Decaf）可说是绝佳的选择。
低咖啡因咖啡（低因咖啡）在口味和外观上与普通咖啡相似，但咖啡因含量很少。究竟低咖啡因和普通咖啡之间有什么区别，喝低因咖啡对健康有什么好处或潜在风险？

“无咖啡因咖啡”真的无咖啡因？

无咖啡因咖啡（无因咖啡），其实就是低咖啡因咖啡（低因咖啡），是指从去除97％或以上咖啡因的咖啡豆提取的咖啡，只要咖啡因低于3%便可称为无因咖啡，而非代表完全没有咖啡因，因此又称为低因咖啡。

▼咖啡为什么会有些没咖啡因？是如何炼成的？与其他咖啡有什么分别？（按图了解👇👇👇）

一般来说，每杯180 毫升的低因咖啡中都含有7毫克以下的咖啡因。这比普通咖啡中的含量要少得多。每杯180 毫升的一般咖啡及泡沫咖啡通常含有约82至165毫克咖啡因。因此，低因咖啡至少比一般咖啡的咖啡因含量相差11倍，比绿茶和红茶中的咖啡因含量还低，一杯180毫升的绿茶或红茶通常含有约24至40毫克咖啡因。

有研究指，健康的成年人安全指标是每天摄取不应多于400毫克的咖啡因，孕妇则不超过200毫克至300毫克，一般每日饮两三杯咖啡，可能已超出安全范围。

家营营养中心创办人、认可营养师吴耀芬 （Kathy）指，虽然低因咖啡的咖啡因含量很低，但由于每人对咖啡因的敏感程度不一，对有些人可能起不到提神作用，不过仍对部分人有效。

对于咖啡因敏感的人、孕妇和哺乳期妇女、患焦虑症或有睡眠困难的人，应限制咖啡因摄取量或改为饮用低因咖啡。

▼摄取过量咖啡因的8种副作用（按图了解👇👇👇）

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如果你想享受咖啡的美味，以及普通咖啡的其他大部分好处，低因咖啡可说是很好的选择。

▼低因咖啡（无因咖啡）对健康的好处（按图了解👇👇👇）

1.含抗氧化物

低因咖啡（无因咖啡）含有的抗氧化物含量与普通咖啡相似，当中的主要抗氧化物是肉桂酸和多酚，有助于预防心脏病、癌症。不过，低因的抗氧化物含量或较一般咖啡低15％。

2.降低2型糖尿病风险

澳大利亚一项研究指出，喝低咖啡因咖啡可以减少2型糖尿病的风险。每天饮一杯更可降低高达7％的风险。

3.改善肝功能

肝酵素过高，会对身体造成严重影响，如肝脏发炎、肝硬化，甚至肝癌等。美国国家癌症研究所一项研究指出，低因咖啡与降低肝酵素水平有联系，反映低因咖啡具有保护肝功能作用。

4.降低老人痴呆或帕金逊症风险

有研究指出，低因咖啡和普通咖啡都对与年龄有关的智力下降起积极作用。韩国一项研究则指，低咖啡因咖啡可以保护大脑中的神经元，有助预防神经退化，例如阿兹海默症和帕金森氏症。

5.减轻胃酸倒流

不少人饮普通咖啡时，会出现胃灼热或胃酸倒流的情况，德国一项研究指出，低咖啡因咖啡比普通咖啡引起的胃酸倒流明显减少。

6.降低直肠癌风险

另外，研究指每天喝两杯或以上低因咖啡的人比从未喝过低因咖啡的人患直肠癌的风险降低约5成。

低因咖啡对健康有害吗？

由于制作低因咖啡过程中会使用二氯甲烷，引起部分人对低因咖啡有机会残留二氯甲烷表示担忧，轻度接触二氯甲烷有可能导致头痛、睡意、头昏眼花、易怒、咳嗽或喘息等副作用。

美国食品药品监督管理局（FDA）严格限制低咖啡因咖啡的二氯甲烷残留量不超过10 ppm或0.001％，才可以在咖啡因提取过程中使用二氯甲烷。

低因咖啡一日最多饮几杯？

低因咖啡的咖啡因含量虽低，但是否等于多饮无害？Kathy称，据欧洲食品安全局的指引，健康成人的咖啡因每日上限摄取量为400毫克。由于每杯低因咖啡中的咖啡因含量不一，以每杯含7毫克的低咖啡因咖啡为例，每日最多饮用约57杯才达上限，基本上一日的饮用量不易超过这个上限。

不过，她提醒，饮用时要注意该品牌的咖啡有没有额外增添糖分，建议每人每日不多于50克的糖分摄取，如一杯低因咖啡的含糖量为15克，则变相最多饮用不多于3杯的低因咖啡较佳。

（资料来源：Healthline、medicalnewstoday）

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