春天去湿｜薏米水健脾去湿纾缓关节痛 生熟拣错易便秘 4类人慎饮

薏米是常见的煲水或煲汤食材之一，不少女士喜欢饮薏米水去湿消肿。薏米水适用于天气潮湿，或身体偏湿时饮用，有助改善水肿、腹泻、周身疼痛、脓痰等问题。下文将会介绍两款薏米水食疗做法，适合不同体质人士饮用。

薏米分生、熟 各有不同功效

薏米有生熟之分，生薏米味甘淡，属性微寒；熟薏米味甘淡，属性平。两者皆有利水渗湿、健脾、除痹（改善肌肉筋骨关节麻木疼痛）、清热排脓之效，主治湿邪引起的水肿、腹泻、周身疼痛、脓痰等等。

▼薏米水知多啲！（按图了解👇👇👇）

生薏米偏凉，故清热利水、排脓之力相对较强。熟薏米炒制后性质平和，清热利水之力相对较弱，但健脾之力相对较强。若平时手足冰冷者、饮冻饮易肚泻人士，使用熟薏仁为宜。平时怕热、小便黄、食煎炸容易喉咙痛人士，可使用生薏仁，或生熟薏米合用。

薏米水：身体偏湿适合饮用

注册中医周颖欣指薏米水一般适用于身体当下偏湿，或天气潮湿时饮用。中医角度认为，湿邪有内湿、外湿之分，内湿多由经常饮食寒凉引起，外湿多由天气潮湿引起。脾喜燥恶湿，身体一旦有“湿”，便容易影响脾运化水液的功能，引起水湿停聚，头重身重、水肿、腹泻、关节肿痛不利、便粘厕、白带白稠过多等。另外也有机会影响脾运化营养的功能，如营养不能升到头部，便容易犯困。

薏米水可以帮助身体把多余水分从小便排走，也可以透过健脾功能，使脾运化能力提升，将水分及营养输送到身体有需要的地方。

薏米多用以煲水或煲汤。煲水可加配陈皮饮用，提高身体排走多余水分的能力。因为陈皮气香性温，与薏米合用能理气健脾，适合脾胃气滞湿阻，导致嗳气胃胀的人士饮用。

煲汤可加配冬瓜、山药饮用，加强利水功效之余，更能益气补脾。因为冬瓜清热利水，山药本有补益脾胃作用，适合脾胃湿困，导致下肢浮肿、关节肿痛不利的人士饮用。

薏米水食疗

1. 薏米陈皮水：理气健脾去湿（按图了解👇👇👇）

2. 薏米冬瓜猪展汤：清热利湿（按图了解👇👇👇）

生熟薏米合用为宜

薏米水饮用频次多为一周一至两次。使用量为每次10-30克。生熟薏米一般合用为宜。因为生薏米利水消肿能力较明显，但偏寒凉。而熟薏米健脾能力较强，性质平和，故建议两者合用，可兼两者所长，又可避免生薏米过于寒凉。此外，南方地区偏热，大众又多乘凉饮冷，常有寒热夹杂体质，故两者合用比较稳妥，分量多为一比一。

▼饮用薏米水注意事项（按图了解👇👇👇）

薏米有一定药性，过度利水容易令身体水分流失，引起皮肤干燥、肠燥便秘，所以要结合个人体质、地区及气候而定。即是中医的“三因制宜”，因人制宜、因地制宜、因时制宜。例如秋天天气干燥，薏米使用量就不能太多了。向注册中医师请教使用量及时节为最佳妙策。

此外，薏米利水有水液下行、滑利之意，故怀孕妇女、行经期间妇女、大便燥结及滑精人士均不宜饮用薏米水，必须向注册中医师查询方可服用。

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