农历新年|小朋友切勿乱食贺年糕点 有机会令消化不良、胃部不适

撰文: 阿言
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农历新年,大家最爱莫过于多种口味的传统贺年糕点,例如年糕、萝卜糕及芋头糕等等。小朋友最爱一定是每家每户的全盒,糖果、朱古力、香口小食等都吃过不停。到底这些贺年糕点和贺年全盒暗藏多少饮食陷阱或卡路里?小朋友乱食又会有甚么后果呢?谢施敏(Kirby) - 认可营养师为大家逐一解构!

乱食贺年糕点容易消化不良、胃气胀、胃部不适

贺年糕点如年糕、萝卜糕及芋头糕等等,小朋友都不宜多吃。

年糕的糖分比较高,以一件50克年糕为例,糖分约有三粒方糖。加上年糕需要用上糯米粉来制作,大量进食会为幼儿造成消化不良。

另外,以一件50克的萝卜糕为例,已含有约260毫克钠质,属高盐份糕点,萝卜糕的制作过程中会加入一些腊肉或腌制肉类,大量摄取会对幼儿或小朋友的肠胃或肾脏造成负担。

芋头糕虽然脂肪含量比萝卜糕低一点,糖分也颇低,不过芋头是比较难消化的食物,对幼儿来说应该比较难消化,或会引起胃气胀或胃部不适。

营养师建议食用份量 大推3大消滞方法

食用份量方面:可挑选不同贺年糕点浅尝,每次总份量不多于1.5件。

消滞方法:进食水果除了有清爽解腻的口感 ,亦含有丰富膳食纤维,可刺激肠道蠕动,帮助消化。

饮用足够水份,建议小朋友每日饮六至八杯水,促进消化。

餐后亦可陪同小朋友散步,少量轻量运动,亦有助肠道蠕动。

贺年全盒的中式糖果糖分甚高 油角属于脂肪及糖含量高

杂锦中式糖果方面(糖冬瓜、糖莲藕、糖莲子、糖椰丝),本身食材的热量不高,但由于制作过程中,需要用上大量糖浆烹煮,其后再在表面加入大量糖霜,令糖分含量变得非常高。

以油角为例,脂肪及糖含量亦很高,100克食品(大概4粒),有38克脂肪(约7.5茶匙油),糖17克(大概3.5粒方糖)。

尽管如此,对于传统贺年小食,小朋友平常比较少见,应该会特别感到好奇。小朋友可以浅尝少许,借着新年认识中国传统贺年小吃。

资料来源:谢施敏(Kirby) - 认可营养师(香港营养师学会)
谢施敏(Kirby) - 认可营养师(香港营养师学会) “家营营养中心”营养师,中大食物及营养科学学士。擅长按照香港人繁忙生活习惯,设计简单美味的瘦身营养餐单。

营养师教摆放健康全盒 减低子女对糖果的欲望

吴耀芬(Kathy) - 认可营养师(香港营养师学会) 就子女对全盒的欲望有一套方法应对。她指
每到新年的时候,她都会预备健康全盒,减低女儿面对太多糖果的诱惑。相比起包装糖果或中国贺年糖果如糖莲子、糖冬瓜等等,可以选择杏脯干、红枣代替。这些水果干不含新增糖分,含有膳食纤维及钾质,营养比糖果丰富。

其次,可以摆放少量朱古力饼、朱古力或零卡蒟蒻。朱古力饼含有淀粉质,比只吃朱古力饱肚,可减少进食过量,又可以浅尝朱古力的味道。零卡蒟蒻更是无热量,也可满足甜食的欲望。这样一来,既有女儿喜欢的小食,同时亦相对健康。

当然,在亲友家中的全盒可能也会有别的糖果款式,这时候也可以提醒女儿要与大家分享小食糖果,喜欢的糖果可以浅尝一下,不应该独占,从而控制她们的进食份量。

吴耀芬(Kathy) - 认可营养师(香港营养师学会) “家营营养中心”创办人,常出席电视报章营养专访,及撰写专栏文章。Kathy是中大食物及营养科学学士、港大心理辅导学硕士、认可身心语言程式学(NLP)导师和催眠治疗师。她以“身营心营”为信念,帮助城市人快乐修身。

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