国泰推全新港式飞机餐 10月起飞台北可选叉烧饭、焗猪扒饭等
撰文： 陈嘉碧
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航空业竞争激烈，面对廉航挑战，本地航空业龙头国泰﹙0293﹚其中一项“应敌”方法就是餐饮。公司旗下国泰航空饮食服务﹙香港﹚有限公司﹙CPCS﹚宣布，推出全新港式口味的飞机餐，将于10月1日起在飞台北航线试推3个月。
飞台北航线 试推港式口味飞机餐
国泰推出全新飞机餐，菜式包括葡汁鸡饭、叉烧饭、粟米鱼块配蛋炒饭和焗猪扒饭。国泰顾客体验与企划总经理罗颖怡表示，是次代表香港文化的新菜式，将于10月1日开始，在飞台北航线先试行3个月，如果反应热烈，未来有机会变成恒常菜式。
罗解释，顾客饮食与企划部门是透过架构重组而新成立部门，提升顾客在餐饮（F&B)、科技、娱乐、服务等在整个飞行服务的体验，未来将运用科技带给乘客更好的服务。
客户数量增至50间航空公司
国泰航空饮食服务自2016年起向逾40间航空公司供应3,000万份膳食，现时客户数量已增加至50间航空公司。
国泰表示，飞机餐是由自设厂房半自动化工序制造，现时每日处理190班航班的10万份膳食。当中自动化的设备奄列制作机，每日制作逾6,000份奄列；自动炒炖锅每次制作300公斤的食物；及自动摆餐机器每小时可摆32架餐车，每架餐车最多可摆36个餐盘。