香港设计︱产品不只美观实用 设计师倡要贴地生产助新人寻出路
产品设计在现今商品市场愈来愈备受重视，优良设计不旦能提升用家使用体验，亦能提高产品竞争力。曾夺“德国红点设计大奖”的产品设计师郭岳荣（Jimi）从事产品设计多年，见证香港商品市场在生产过程中日益看重设计元素的变迁，深信设计是生活一部分，认为这一代产品设计师不能单看设计美观实用，还要懂得引入Design Thinking，才能真正让产品设计成为商品生产最重要元素。
设计是从问题为起点，设计师就此提出解决方案，然后才美化产品，用适合材料降低成本，让产品推出市场建立品牌形象才叫完成工作！
文：赖家俊
摄：赖家俊、Albert Leung、受访者提供
场地：金木影舞厨MWPDC Studio
七十年代初于理工学院毕业的Jimi，坦然因未能考上大学但画得一手好画，所以报读设计学院，曾从事数年广告设计工作，为了接手家族工厂生意，毅然放弃了当设计师的念头，他表示那时只有跨国大型企业才会讲究设计，设计在那个年代是不值钱的东西。在职场初期所学专业无用武之地，更让他见证整个东南亚商品市场以抄袭起家！
设计不受重视两大原因
“现在大家都崇尚日本（MIJ / Made in Japan）品牌，但在我年青的年代，日本产品也常见抄袭，大多数国家都经历过抄袭起家的历程。”
他表示有两个主要因素促成社会不重视设计行业。首先抄袭是任何发展中国家必经之路，在那个工业为主的年代，细厂没有庞大资金创业，所以必定选最好卖的东西赚第一桶金，台湾、香港和中国都曾经历过这历程才再建立自己品牌，超初有得抄更不用考虑自家设计；此外，那时很多企业老板都是“红裤仔”出身，由工厂挨出头的人士，他比大部分人更了解产品制作过程，对立项生产有自己主见。大家说要找设计师，但设计师很多是外行人，他们的提案可能老板自己也想到，又或者是不切实际高成本甚至生产不到，最重要一点是老板担心过料给设计师，万一对方食两家茶礼又会帮其他同行做，变相助益了竞争对手。
“当生产规模不断变大，企业要求存产品只有两条路可走：一是斗便宜，一是斗新颖。”
Jimi认为若是斗便宜，便会限制产品制作成本，没有好材料质量必定低，要有利润除了降低成本外，便是做一件人无你有的东西，单是“红裤仔”技术已未能满足市场，市场竞争激烈让大家开始重视设计，让设计变成战胜竞争对手利器。
接手家族生意后，Jimi开始转型做厨具家用产品，早期经贸发局广告开始有些外国订单，他觉得自己对世界见识不够，所以三十年前开始往德国法兰克福参展，主动去找欧洲订单，每次在展场观察对方市场定位和想法，哪些品牌特别重视设计？虽然他在九十年代初已在香港注册自己品牌，但之后一直做OEM（代工）生意，他明白自己未有能力出自家设计，所以不断去不同市场了解对方，从中慢慢建立自己方向。
“一般设计师认为产品只要够靓，符合人体工学便足够，对一些厂方来说设计不要太超前是件好事。但若要创新，设计师有没有了解产品市场的消费文化？还有产品生产过程是怎样？要了解基本生产技术才能做出好产品！”
香港设计并无优势吁放眼全球
他表示海外也经常遇到设计师不熟悉生产过程的问题，由于自己读设计又在工厂打滚多年，深明每个生产工序和流程，所以自己有优势接海外单订，有能力把海外发来的设计转化成可生产的产品，也让他积累信心于千禧年后由代工生产到正式出自家品牌，开始重拾设计梦。他从哥尔夫球杆可以让用家就自己的惯用力度调加法码为灵感，把厨刀加入法码调重设计，把刀变成用家最个人化、只属于用家一个人的刀具，而这设计让他获2011年IF产品设计奖、有“设计界奥斯卡”之称的“德国红点设计大奖”和2018年台湾金点设计年度最佳设计奖。
“大家留意一下，不同国家的人批薯仔的刀法都有所不同，不要说全球，只是中国南北地区，也见到厨师用刀有分别，厨师一旦不用自己常用刀具，手感就会感到不妥。”
作为较早期夺得“德国红点设计大奖”的华人，他表示随著资讯普及，已愈来愈多华人开始得到这奖项，可见全球设计交流日益紧密，但就在这大环境下，香港设计师更应走出去看不同市场和了解产品销售地用家文化。“香港做设计其实并无优势，大家要了解自己不要把自己放在最高的地位，除非你只做香港市场，否则设计师一定要去了解其他市场想法。我们邻近中国，内地的设计界竞争很大，想法也已很超前，香港设计师要脱颖而出，更应多走出去看看！”
Jimi认为设计要落地，最首要是产品能生产到，就这一点他很推崇北欧的设计，当中尤其丹麦设计最为简约，她们的产品并不难生产。大约二十年前，他曾为荷兰一所设计学校提供奖学金，笑言参加学生极具创意，但有些参赛作品太贴地太易做，“有一个学生用随处可买的3M贴纸做吊灯，太简单不利卖出，无厂家肯做。”奖学金最终未有采纳任何学生设计，但给予了五个奖项。
他认为今天的设计师要懂得引入Design Thinking，在更多框架限制下去创新。“设计不再只是讲外观，一个好的设计还会考虑成本、材料是否合理、包装大小、产品大小、能否符合人体工学、运输成本、甚至近年愈来愈强调环保问题，这种设计上变化让产品设计师更注重全盘思考。”
Jimi表示至今仍然希望多栽培新人，他表示就自己所能，盼为新一辈有想法的设计师提供协助启动他们的构想，帮助他们所设计的产品投入市场生产，寻找销售平台。
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