减肥餐单｜韩国大热“4321饮食”营养师：助固定三餐时间有效减重

【减肥餐单｜4321饮食法】近年都出现了不少另类的减肥法，让一众女生都纷纷效仿。最近韩国出现一个减肥法“4321饮食法”，是一名韩国减重及健身品牌“Dano & Fitness”创办人李智秀（DANO）研发的瘦身法，受到一众韩国女生的欢迎，有关教学影片累积观看次数已达一亿几千万，而且创办人李智秀更推出书本分享“4321饮食法”的执行方法，让大家更清楚减低出错的机会。

减肥餐单｜4321饮食法是甚么？

那么到底何谓“4321 饮食法”呢？“4321 饮食法”是指一餐当中蔬菜占40%、非精致碳水化合物占30%、蛋白质占20%及脂肪10%。这个饮食法是完全符合人体一天所需的营养，而且更能够进食到食物的原型，因此即使外出进食只要调整菜单的分量，就能够健康地维持身材。另外，《01女生》记者亦咨询了吴耀芬(Kathy) 专业营养师的意见，并提供了几款餐单供大家参考。

营养师表示，“4321饮食法”是指睡前4小时不吃东西，早餐、午餐和晚餐的“营养比例”是3：2：1（不是份量比例），分别是早餐：进食五谷、肉类、蔬菜、油份，没有选择和份量限制；午餐：同样进食五谷、肉类、蔬菜、油份，没有选择限制，但只吃七分饱；晚餐：只吃蔬菜和水果，没有份量限制，而且需要吃到饱。

以上方法有助固定三餐吃饭的时间及进食的份量，减少想吃便吃的不良饮食习惯，同时控制睡前进食时间可以减少进食额外宵夜的机会，久而久之有减重效果。

减肥餐单｜“4321饮食法”注意事项

在营养的角度上，如每日的热量摄取比消耗的低，便有减肥的效果，如成年女性每日消耗约1,500至1,700卡路里，控制三餐的热量约为1,200至1,300卡路里内，便可每星期减走约１磅脂肪。但要注意的是，除了热量控制，食物的种类和选择同样重要，需要配合低脂高纤的饮食方式来减得健康又不影响情绪和生活。

以上的“4321瘦身饮食法”似乎是限制了食物的种类和份量，但没有选择上的建议，如进食时大多选择高脂、油腻的选择，便难以达到减重的效果。如能同样配合低脂高纤的饮食方式，减肥较容易看到成效，例如择低脂瘦肉如鸡肉去皮、海鲜、牛柳等，避免近骨近腩肉类，或选择走汁及避开炒粉面饭用油多的食物。

减肥餐单｜那一类人是不适用“4321饮食法”？

1.需要控制血糖的人士，他们需要平衡血糖，因此不适合无限制地进食五谷及水果。

2.肾脏病及需限制钾摄取的人士，需要控制食物中的盐分摄取及蔬菜生果中的钾质摄取。

3.因工作而无法限制晚餐进食时间人士，部分人可能无法在睡前４小时便进食完晚餐。

减肥餐单｜“4321饮食法”建议餐单