减肥｜3步养成易瘦体质戒吃1种食物　毋须戒饭半年减18公斤？

减肥｜饮水都会肥？是否有“易胖体质”？换另一角度，又是否有“易瘦体质”这回事？原来易肥易瘦，不一定天生，也可能因为后天如饮食习惯而出现这情况；有日本女生6个月减去18公斤，并透过一套饮食方法，令身体容易变瘦，个中关键原来不难做到。

“易瘦体质”后天可养成 ：第一步稳定血糖

所谓“易胖体质”与“ 易瘦体质”，前者即吸收非常好，有机会代谢不好，后者则吸收没有那么好而代谢好。台湾减重医师萧捷健，在其脸书曾分享如何以3个步骤，养成易瘦体质。

要改变体质，他指出，以稳定血糖为第1步，一味挨饿或只吃得清淡并非最佳方法，而是要戒升糖高的食物，选吃低升糖指数食物，可减低血糖指数起伏与胰岛素分泌； 一般人以为健康的减肥食品，升糖指数其实十分高，如香蕉、西瓜等，要养成易瘦体质，还是少吃为妙。

另外，他也提醒，即使是低升糖食品，食得太还是会胖，减肥遇上“瓶颈”，是身体的保护机制，正常不过，也不用沮丧，只要持续健康饮食，包括要一份碳水化合物，以及恒常运动，2-4星期后，应可见进展。

▼▼▼【点击看】哪些是低升糖指数食品？易瘦体质第一步做到后，第二步便是减少碳水化合物，每日如何吃？按图详看如何3步养成易瘦体质！▼▼▼

日女生半年减18kg　改变进食次序

减肥方法多样，最重要是选一种适合自己，又能持之以恒的。日本女生Noa以6个月的时间减去18公斤，并在社交媒体分享减肥心得，不约而同地，她的做法亦是针对控制体内血糖，每餐的碳水化合物都是留待最后才吃，她指出，透过进食次序，令身体更易瘦下来。

▼▼▼【点击看】Noa的减肥前后对比▼▼▼

Noa为自己准备了一本“减肥备忘录”，订下了25条饮食清单，制定了三餐进食的时间—早上8时、中午12时与晚上7时，严格的卡路里与糖分摄取量，奉行高蛋白质、多蔬菜、零油炸食物为主的饮食原则。

她刻意控制饮食的次序，她解释，若身体首先吸收碳水化合物，会导致体内血糖水平迅速升高，并且分泌过量的胰岛素（也称肥胖激素），使身体更容易储存脂肪。所以，进餐时应先按序先吃蔬菜、汤、肉、碳水化合物，先以较低卡的蔬菜和汤增加饱足感，亦能避免因肚饿而吃得太多的情况出现，另外，Noa每天晚上也会跑步约20分钟，并进行肌肉训练。

▼▼▼【点击看】Noa日常的饮食餐单，每餐有肉、也有碳水化合物，但她坚持进食次序对瘦身效果重要，碳水化合物必须留待最后吃。▼▼▼

注册营养师杨蒨珩Stephanie认为，Noa的减肥方法值得参考，她指出Noa透过减少卡路里摄取量与持续运动，可有效达到一个健康的减肥效果。她又赞同，减肥中的女生选择含高蛋白质的乳制品如牛奶、乳酪等充饥，或进食糖分较低的水果，补充纤维与营养。

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