减肥可以吃水果吗？营养师拆解吃水果迷思：最佳进食时间、份量

【减肥/减肥方法】减肥可以吃水果吗？对于不少女生而言，减肥要戒口的确难忍，特别是香甜可口的水果、甜点。坊间亦有不少“水果减肥法”，借助香蕉、苹果等低热量，高纤维的水果，不少网民都大赞可以轻松降体重以及降血压。虽然“水果减肥法”相当盛行，但同时亦有不少减肥迷思，到底减肥期间应该如何摄取水果呢？

无论是正打算减肥的，还是在减肥的路上努力中，又或者准备结束减肥的女生，都可能对水果减肥有所误解。想在减肥路上轻松戒口不踩雷的话，不妨参考营养师Ricky 的分享，好好了解水果减肥的秘诀！

破解水果迷思！

不少人对水果存在迷思，例如愈甜的水果愈容易肥胖、水果不能在晚上吃、减肥期间完全不能吃水果等等。Ricky 解释指，其实甜度代表水果的成熟度，对于它的能量与淀粉量其实并没有影响！除非你是一个需要严格控制血糖升幅的人士，不然基本上可以选择任何水果。另外，进食时间亦不会增加或减少吸收，只是有机会影响血糖 ，令人振奋而影响睡眠质素。

减肥期间可以吃水果吗？

女生在减肥期间都会对于水果避之则吉，认为水果含有很多糖分，容易致肥。但其实水果含有丰富维生素、矿物质、纤维，能够抗氧化，帮助身体促进循环以及吸收其他食物能量。

Ricky 指适量摄取水果才是最佳选择，而且水果是一个十分好的零食或甜点替代品，只需要限制每日吸收50克内的糖分，约 2到3份水果即可。单一的水果减肥法或是过量吸收水果，果糖以及葡萄糖很容易令血液中的血糖升高，容易令胰岛素分泌过盛，令脂肪肝与内脏脂肪容易积聚，引致体重上升，吃水果减肥没变瘦反变胖！

最佳食用水果的时间与份量？

既然减肥期间能够摄取水果，到底应该如何吃才好呢？Ricky 分享指每个人需要水果的时段都有所不同，减肥女生可以按拳头为一份的份量，每天只摄取1-2份，男生则为2-3份。若然担心血糖升幅的话，吃水果时可以搭配蛋白质食物，例如坚果、肉类等，能够减缓血糖升幅、帮助吸收营养。

另外，饭前亦可以选择水份高、含糖量低的水果，例如梨、葡萄柚、苹果等，能够增加饱足感，控制饭量摄取。饭后亦可以选择含有酵素的水果，例如木瓜、菠萝、奇异果等，能够帮助消化以及减少脂肪囤积。运动前后则可以选择含有易于消化、含有碳水化合物的水果，例如香蕉、牛油果等，能够帮助维持饱足感、控制食欲。