金茶王|获港区及国际赛冠军 陈子平上月病逝 协会:奶茶界遗憾
撰文: 任葆颖
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于2016年荣获“国际金茶王(港式奶茶)大赛”香港区及“国际金茶王(港式奶茶)大赛总决赛”冠军的陈子平,因病于4月18日离世,享年53岁。香港咖啡红茶协会在Facebook发讣闻,表示深感惋惜,形容其离世是“奶茶界的遗憾”。
香港咖啡红茶协会在Facebook发讣闻,称陈子平师傅因病于4月18日离世。会方深感惋惜,形容其离世是“奶茶界的遗憾”,祝愿他早登极乐,愿其家人节哀顺变,保重身体。
帖文指出,陈子平毕生致力于“港式奶茶”文化推广,曾多次为“香港咖啡红茶协会”到各地示范表演,并担任协会导师,用心栽培后辈,徒弟们屡获殊荣。陈子平于2016年荣获“国际金茶王(港式奶茶)大赛”香港区及“国际金茶王(港式奶茶)大赛总决赛”冠军,形容其“实力与贡献备受认同”。
陈子平生前曾接受《香港01》访问,自言入行30多年却从未想过转行,原因是冲奶茶的时候常获得满足感,“你冲杯茶俾个客人,人哋话‘师傅,真系好饮!’𠮶个时候真系满足,就算过咗咁多年,都系会好开心!”为了传承茶餐厅文化,他自2017年开始不断教班,门生多达4千人并遍布全球,至2021年底他在观塘开设“陈子平港式奶茶研究学院”,除了教授冲奶茶和其他茶餐厅饮品,亦涵盖制作蛋治、沙嗲牛肉面等做法。
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